La soupe aux coquilles de poulet est très savoureuse et facile à préparer, donc même un débutant peut la manipuler. La recette de la soupe est assez classique et ne nécessite aucun produit exotique.
Il est nécessaire
- - 4 choses. cuisses de poulet
- - 350g de pommes de terre
- - 200 g de pâtes coquillages
- - 1 carotte
- - 1 oignon
- - quelques cuillères à soupe de beurre
- - persil
- - oignons verts
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu et mettez-y le poulet. Cuire jusqu'à tendreté. Lors de la cuisson, lorsque de la mousse apparaît, retirez-la. Après la cuisson du poulet, sortez-le et laissez-le refroidir, séparez la chair des os, puis coupez-le en petits morceaux nets. Filtrer le bouillon à travers une étamine si nécessaire.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons, rincez-les à l'eau courante froide, puis séchez-les avec un essuie-tout. Sur une planche à découper, coupez les pommes de terre en cubes, hachez finement l'oignon ou passez au robot culinaire, frottez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 3
Mettre le beurre dans une poêle, faire fondre et bien chauffer. Mettez les carottes et les oignons dans le beurre, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après la cuisson, placez le rôti dans une casserole de bouillon de volaille. Ajoutez-y les pommes de terre, faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque prêtes, à ce moment ajoutez les pâtes, ajoutez le poulet, le sel et le poivre. Cuire la soupe au poulet jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Étape 4
Hacher finement l'oignon vert et le persil. Une minute avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes dans la poêle et faites cuire. La soupe de pâtes au poulet est prête.
