Une recette simple de poulet à l'ananas dans une sauce curry aigre-douce. Convient pour la cuisine de tous les jours, temps de cuisson - 20 minutes.
Il est nécessaire
- Des produits:
- - filet de poulet - 500 g
- - ananas, en conserve dans son jus - 500 g
- - poivron - 2 pcs.
- - pâte de tomate - 2 c. cuillères
- - sauce soja - 4 c. cuillères
- - huile d'olive - 4 c. cuillères
- - épices: poivre noir, curry, origan, basilic, ail moulu
- - fécule de pomme de terre - 1 c. la cuillère
- Equipement: réchaud, poêle, planche à découper, couteau, assiette creuse ou casserole, verre.
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet en petits morceaux. Pour que le poulet soit parfaitement saturé de marinade et que le plat fini soit juteux, la taille des morceaux ne doit pas dépasser ou être inférieure à 3x2 cm.
Étape 2
Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et les épices dans un grand bol. Placer le filet de poulet dans un récipient avec la marinade, placer au réfrigérateur et laisser mariner 15 minutes.
Étape 3
Préchauffer une poêle à frire. Couper le poivron en lanières de 0,5 cm d'épaisseur. Placer le poivron dans la poêle avec l'huile d'olive. Faites frire 2-3 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Ajouter le filet de poulet, l'ananas coupé en morceaux de 2x1 cm et la pâte de tomate dans la poêle au poivron frit. Bien mélanger. Faire frire jusqu'à tendreté, ce qui prendra 5 à 7 minutes.
Étape 5
Cuisson de la sauce. Pour ce faire, ajoutez de l'amidon au jus d'ananas, mélangez bien jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. Vous pouvez récupérer le jus des ananas en conserve. À ce stade, vous pouvez ajouter plus d'épices au goût.
Étape 6
Ajouter le sirop d'ananas dans la poêle au poulet, bien mélanger et remuer à feu doux jusqu'à épaississement.
Étape 7
Vous pouvez servir le plat fini chaud ou tiède avec du pain pita ou un plat d'accompagnement.
