Le poisson cuit au four avec une croûte de fromage est assez simple à préparer, mais cela n'affecte en rien le goût de l'ensemble du plat. Le poisson s'avère juteux et savoureux, et pourrait bien devenir une décoration festive pour une fête de famille.
Ingrédients:
- 1 kg de filet de poisson;
- 2 oignons;
- 4 œufs de poule bouillis;
- 3-4 tomates;
- 250 g de fromage (à pâte dure);
- ½ citron;
- 50 g de mayonnaise;
- 200 g de crème sure à 20%;
- chapelure.
Préparation:
- Décongeler les filets (si nécessaire), rincer et essuyer avec un essuie-tout.
- Coupez le poisson en portions et placez-le dans un bol. Ajoutez du sel et des épices ici, versez le jus d'un demi-citron et assaisonnez de mayonnaise. Remuer et laisser mariner.
- Pendant que les morceaux de surlonge trempent, passons aux autres ingrédients. Hacher l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté dans l'huile végétale.
- Épluchez les œufs précuits et coupez-les également en cubes, seulement plus gros.
- Râper le fromage sur une râpe fine. Couper les tomates en tranches d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.
- En attendant, le filet devait être trempé. Rouler chaque morceau dans la chapelure et faire revenir légèrement des deux côtés.
- Mettez ensuite le poisson mi-cuit sur une plaque allant au four, préalablement huilé.
- Vous devez maintenant répartir soigneusement les ingrédients préalablement préparés sur chaque couche de filet de poisson. Mettez d'abord les oignons frits, puis les œufs hachés, couvrez d'une tranche de tomate, mettez un peu de crème sure sur les tomates et recouvrez de fromage râpé. Dans ce cas, chaque couche doit être légèrement salée.
- Envoyer au four pendant 20 minutes, température de cuisson - 200 degrés. Des morceaux de filet de poisson entièrement préparés peuvent être servis comme plat indépendant, ou avec une purée de pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement.
