Cette soupe grecque délicieuse et très tendre séduira aussi bien les adultes que les enfants. La combinaison de couleurs vives de poisson rouge et de maïs jaune vous remontera le moral et éveillera votre appétit, tandis que la combinaison de saveurs de bacon et de poisson vous offrira une nouvelle expérience gastronomique.
Il est nécessaire
- - 300 grammes (emballage) de filet de saumon ou de truite fumée;
- - 100 grammes de bacon;
- - Boîte de 170 grammes de maïs sucré en conserve;
- - 3 pièces. pommes de terre;
- - 2 oignons;
- - 2 verres de lait;
- - 3 verres d'eau;
- - sel, thym séché, paprika moulu, poivre noir au goût;
- - herbes hachées (aneth, persil).
Instructions
Étape 1
Hacher finement le bacon, le faire frire dans une casserole jusqu'à ce que la graisse soit fondue.
Étape 2
Peler l'oignon et le couper en petits cubes, l'ajouter au bacon et faire revenir 5 minutes. Si le bacon est maigre et qu'il y a peu de matière grasse fondue, vous pouvez ajouter un peu de beurre.
Étape 3
Versez de l'eau dans une casserole, mélangez le tout, portez à ébullition. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés et le poisson coupé en petits morceaux. Cuire la soupe pendant 15 minutes.
Étape 4
Séparez le maïs de la garniture, ajoutez-le à la soupe, versez-y du lait chaud, ajoutez du sel, des épices et faites bouillir encore 5 à 10 minutes en remuant tout le temps. Mettez les herbes fraîches dans une assiette avant de servir.
