Envie de cuisiner de la soupe à la maison comme au feu ? Le poisson fumé à chaud vous aidera. Il se trouve que le poisson fumé que vous avez acheté pour vous faire plaisir s'est avéré trop salé pour vous. Il est impossible de le manger, c'est dommage de le jeter. Puis en faire une soupe. La simplicité de cette recette est que vous n'avez pas besoin de déconner dans la cuisine pendant longtemps. Il n'y a pas de pommes de terre ici, que de nombreuses hôtesses détestent laver, éplucher, hacher et faire tremper. La soupe est déjà nutritive et savoureuse. Le goût piquant du "feu" est donné par le poisson très fumé. Vous devriez certainement l'essayer. C'est délicieux.
Il est nécessaire
- - poisson fumé à chaud - un petit ou un demi gros
- - riz - deux poignées
- - un oignon
- - une grosse carotte
- - quelques gousses d'ail
- - deux cuillères à soupe de concentré de tomate
- - sel, poivre, poivre en grains, laurier
Instructions
Étape 1
Préparez le poisson. Nettoyez-le, videz-le (si nécessaire), séparez-le des os. La coupe est facultative. Peut être divisé en morceaux à la main, c'est facile à faire. Ne pas trop broyer pour que non pas de fines fibres de poisson flottent dans la soupe, mais des fragments de carcasse de poisson. Placer les os, les écailles et les entrailles dans un sac en plastique, attacher et jeter.
Étape 2
Nous mettons du bouillon d'oignon, d'ail et de carotte à cuire. Prenez la moitié des oignons et des carottes, le reste ira à la friture. Ajouter du riz aux légumes. Porter à ébullition, cuire environ 20 minutes.
Étape 3
En ce moment, nous préparons la friture. Lorsque le bouillon bout et bout pendant le bon moment, retirez les oignons, les carottes et l'ail. Tremper le poisson dans la soupe. Nous préparons la friture comme suit: faites frire les oignons et les carottes finement hachés, ajoutez la pâte de tomate. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Étape 4
Tremper les oignons frits et les carottes dans la soupe. Porter à ébullition. Fait.
