La cocotte est un plat préparé par rôtissage. Ce mot familier de l'enfance peut être associé à des produits complètement différents, car il existe de nombreuses options pour sa préparation. Considérons les plus populaires et les plus délicieux.
Instructions
Étape 1
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Du fromage cottage
- 150 g de fromage cottage
- 3 cuillères à soupe. l. margarine fondue
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe. l. lait
- pincée de cumin
Versez la margarine dans un bol de fromage cottage, ajoutez les graines de carvi et mettez dans une poêle. Lorsque la masse commence à s'épaissir, ajoutez le jaune d'oeuf, pilé dans le lait, mélangez et, en remplissant les moules, laissez refroidir jusqu'à ce que la masse durcisse. Avant cela, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre d'autres "restes" dans les moules: jambon coupé en morceaux, saucisse maison, concombre mariné, etc.
Étape 2
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Porc et pâtes
- 500g de pâtes
- 250-300 g de porc maigre
- 2 oignons
- 50g de margarine
- 4 œufs
- 2 tasses de lait
- sel
- chapelure
Nous lavons les pâtes à l'eau froide. Ajouter les oignons hachés et frits, le sel au porc haché. Battre les œufs, ajouter le lait et les pâtes. Lubrifiez le moule avec de la margarine, mettez-y la moitié de la masse de pâtes, transférez-la avec la masse de viande, par-dessus - les pâtes restantes. Ensuite, saupoudrez de chapelure et enfournez (d'abord sous une forme ouverte puis sous une forme fermée) pendant une demi-heure.
Vous pouvez servir la cocotte avec des salades de légumes.
Étape 3
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Aux raisins secs
- 1/2 tasse de riz
- 1 verre de lait
- 3/4 tasse d'eau
- 2 oeufs
- sel
- du sucre
- raisins secs
- vanilline sur la pointe d'un couteau
- chapelure
Mettez le riz, le sel, le sucre au goût, les raisins secs dans de l'eau bouillante et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes. Versez ensuite le lait chaud et remuez à nouveau. Graisser une plaque à pâtisserie ou une poêle avec de l'huile, saupoudrer le fond et les côtés de chapelure, mettre la masse de riz bouillie, graisser avec un œuf, la crème sure et cuire au four pas très chaud pendant 20 minutes.
Servir chaud, avec de la confiture, du beurre ou de la crème sure.
Étape 4
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Champignon au fromage
- 500g de champignons frais
- 100g de beurre
- 2 cuillères à soupe. l. farine
- 1/2 tasse de crème sure
- 100g de fromage râpé
- sel
- poivre
Faire revenir les champignons coupés en fines tranches dans l'huile, ajouter la farine, la crème sure, le sel. Une fois les champignons cuits, couvrir de fromage et cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
Il est conseillé de servir dans le même plat.
Étape 5
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De légumes
- 1 kg de légumes (pommes de terre, carottes, pois verts en conserve)
- 4 jaunes
- 100g de beurre
- 1 verre de lait
- sel
- chapelure
Faire bouillir les légumes épluchés et lavés dans le salé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, hacher finement, ajouter les jaunes. Ensuite, nous étalons la masse sous une forme graissée, la déplaçons avec des morceaux de beurre, saupoudrons de chapelure et faisons cuire au four modérément préchauffé pendant 25 minutes. Nous servons la cocotte en accompagnement des plats de volaille.
