La casserole de légumes est un plat polyvalent. Ce plat peut être servi en accompagnement ou en plat indépendant. Un gros plus de la casserole de légumes est que vous pouvez utiliser une variété de légumes lors de sa préparation, et le goût du plat s'avère toujours excellent.
Il est nécessaire
- - aubergine (2 pièces)
- - courgettes (2 pièces)
- - oignons (3 pièces)
- - carottes (1 pièce)
- - piment doux (1 pièce)
- - tomates (3 pièces)
- - oeufs (3 pièces)
- - crème sure grasse (300 grammes)
- - farine (cuillère à soupe)
- - fromage à pâte dure (100 grammes)
- - ketchup (100-150 grammes)
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mélangez 150 grammes de ketchup avec la même quantité de crème (le ketchup sucré et à la tomate est parfait pour ce plat). Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie propre.
Étape 2
Rincez soigneusement tous les légumes, puis coupez la peau des carottes et des oignons, retirez les graines des poivrons.
Coupez les courgettes en cercles (l'épaisseur des cercles ne doit pas dépasser 0,5 centimètre). Placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie et salez légèrement.
Étape 3
Coupez les oignons, les carottes et les poivrons en lanières, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle avec de l'huile végétale. Placer les légumes mi-cuits sur les courgettes.
Étape 4
Coupez les aubergines en tranches, salez-les et laissez reposer 20 minutes. Une fois le temps écoulé, pressez les légumes et faites-les frire dans de l'huile végétale. Coupez les tomates en tranches et alternez avec les aubergines et placez-les délicatement sur les légumes dans une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Ensuite, battez les œufs avec une cuillère à café de farine, ajoutez le reste de la crème à la masse d'œufs (s'il n'y a pas de crème, vous pouvez utiliser de la crème sure) et salez au goût.
Étape 6
Versez le mélange obtenu sur les légumes dans une plaque à pâtisserie et mettez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez le plat, saupoudrez-le de fromage pré-râpé et remettez-le au four pendant cinq minutes.
La cocotte de légumes est prête. Il peut être servi chaud ou froid, en accompagnement ou en plat indépendant.
