Si vous avez de petites quantités de légumes dans votre réfrigérateur et que vous ne savez pas où les appliquer, préparez une cocotte de poulet. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts, mais il s'avère très savoureux et satisfaisant.
Il est nécessaire
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- 300 g de filet de poulet;
- 300 g d'aubergine;
- 300 g de poivron;
- 150 g d'oignons;
- 100 g de carottes;
- 500 g de pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 50 ml de lait;
- 100 g de fromage;
- poivre;
- sel.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez soigneusement les pommes de terre. Sans hacher, mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide et faire bouillir jusqu'à tendreté à feu moyen. Ne pas ajouter de sel à l'eau.
Étape 2
Préparez l'aubergine. Après les avoir lavés et soigneusement coupés de la peau, coupez-les en petits cubes. Pour éliminer l'amertume, saupoudrez-les de sel et laissez reposer pendant 30 à 40 minutes. Un jus sombre et amer sortira de l'aubergine. Après cela, jetez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide courante.
Étape 3
Eplucher les oignons et les hacher finement. Râper les carottes sur une râpe moyenne. Retirez les poivrons des graines et coupez-les en fines lanières.
Étape 4
Lavez le filet de poulet, épongez-le avec un essuie-tout propre et coupez-le en petits cubes. Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser les carottes dans l'oignon et faire revenir un peu plus.
Étape 5
Ensuite, ajoutez le filet de poulet dans la poêle, salez et poivrez, remuez et maintenez le feu pendant 5-7 minutes.
Étape 6
Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-en l'eau, faites-la chauffer, ajoutez le beurre et le lait légèrement tiède. Assaisonner avec du sel et remuer.
Étape 7
Dans un plat allant au four d'environ 15 sur 20 centimètres, placez uniformément la viande et les légumes, étalez les pommes de terre dessus en une couche uniforme, qui sont saupoudrées de fromage finement râpé.
Étape 8
Placez le plat dans un four préchauffé à 180-200 degrés et faites cuire pendant 20-30 minutes.
Étape 9
Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches et servir chaud avec une sauce à l'ail, de la mayonnaise ou de la crème sure.
