Le calmar est un fruit de mer avec lequel vous pouvez préparer différents plats. Il peut être bouilli et coupé en salade. Faire frire à la poêle ou au gril, mijoter, mariner, sécher. Le calmar peut même être transformé en viande hachée pour les côtelettes. Cependant, vous devez d'abord nettoyer le calmar. C'est une affaire momentanée mais importante.
Il est nécessaire
- calamar
- eau froide
- couteau
- passoire
Instructions
Étape 1
Placez les calamars dans une passoire. Bien rincer sous l'eau froide.
Étape 2
À l'aide d'un couteau, grattez le film rougeâtre des calamars. Tirez le film - du sac du coffre.
Étape 3
Si vous n'avez pas acheté un filet de calmar prêt à l'emploi, mais une carcasse entière, prenez les tentacules du sac de coffre avec vos doigts. Tirez dessus: sortez l'intérieur et dirigez-vous avec eux. Coupez les tentacules devant les yeux.
Étape 4
Prenez la flèche cartilagineuse transparente avec vos mains et retirez-la. Jette-le.
Étape 5
Rincez à nouveau bien la carcasse de calmar sous l'eau froide. Couper la carcasse de calamar en rondelles.
