Le thé blanc appartient aux thés d'élite et est considéré comme l'un des plus raffinés et des plus chers. Lorsqu'il est infusé, le goût du thé blanc est beaucoup plus fin et sa couleur varie du jaune pâle au légèrement rougeâtre, peut-être avec une légère teinte jaune-vert. À la première gorgée, la boisson semble presque insipide, mais par la suite une légère astringence et douceur du thé se développent dans la bouche. Une caractéristique importante lors de l'infusion est la température de l'eau, elle ne doit pas être trop chaude, afin de ne pas perdre le goût et l'arôme du thé.
Il est nécessaire
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- 150 ml d'eau;
- 3-5 grammes de thé blanc;
- gaiwan.
Instructions
Étape 1
L'eau doit être chauffée, mais pas bouillie. La température idéale pour le brassage est de 60 à 80 degrés. Mieux vaut prendre de l'eau décantée et filtrée.
Étape 2
Rincez le gaiwan à l'eau chaude pour le réchauffer.
Étape 3
Verser le thé dans le gaiwan et couvrir d'eau.
Étape 4
Insistez 3-4 minutes.
Étape 5
Vous pouvez infuser du thé 3 à 4 fois.
