Le vrai thé blanc pousse et n'est vendu qu'en Chine, alors qu'il n'est pas bon marché dans son pays d'origine. En Russie, en règle générale, sous le couvert de cette boisson étonnante, des variétés de thé vert de haute qualité sont vendues, qui sont produites en Inde et sur l'île de Sri Lanka.
La seule façon d'acheter du thé blanc parfumé et sain est d'aller vous-même dans son pays natal et là, parmi les nombreux salons de thé, trouver la boisson désirée. Ce n'est qu'ainsi, semble-t-il, que vous pourrez vraiment profiter de son goût divin.
Cependant, ce n'est pas tout. Le vrai thé blanc ne révèle pleinement son bouquet de saveurs que pour ceux qui savent non seulement le brasser, mais aussi le boire correctement.
Avant de brasser
Pour infuser du thé blanc comme l'exigent les traditions chinoises séculaires, il est nécessaire d'utiliser uniquement de l'eau de source pure. L'eau du robinet chlorée et même l'eau purifiée en bouteille ne conviennent pas à la préparation du thé blanc.
La température de l'eau de source, qui est optimale pour l'infusion du thé blanc, doit être exactement de 80 ° C - ni plus ni moins. Les plats doivent également être très spécifiques - une théière ouverte miniature (les Chinois appellent ce pot une "théière de justice") et de minuscules bols.
Infusion de thé blanc
Avant de préparer le thé, les plats doivent être arrosés d'eau bouillante. La première infusion qui rince le thé et ravive les feuilles de thé doit être égouttée chaque goutte. Cette partie de la cérémonie du thé ne devrait pas durer plus de deux minutes. Fait intéressant, le thé n'est considéré comme de haute qualité et frais que si ses feuilles ont une belle couleur uniforme et la même taille.
Re-infuser la boisson ne devrait pas prendre plus d'une à deux minutes. Il est important de ne pas surexposer l'infusion, car la boisson peut acquérir un goût amer et pas tout à fait "correct".
Le thé infusé est versé dans une "théière de justice" miniature en le filtrant à travers une passoire spéciale qui fait partie de chaque service à thé chinois. Ce n'est qu'après avoir franchi toutes les étapes nécessaires d'une cérémonie tranquille que vous pouvez verser du thé blanc dans des bols et commencer à profiter de son goût incomparable.
L'art de boire du thé blanc
Les traditions orientales sont particulières et pas toujours compréhensibles pour un Russe. Cependant, dans le cas du thé blanc, ils doivent être respectés, car cette boisson est l'incarnation de la sagesse millénaire du peuple chinois.
Le thé blanc, conformément à la tradition, doit être bu lentement, car ce processus doit symboliser la tranquillité d'esprit et la connexion avec le monde extérieur. Et peu importe qu'un petit bol suffise pour seulement trois ou quatre gorgées - il est important de pouvoir profiter de chaque instant.
