Pour de nombreuses personnes, le matin est inextricablement lié à une tasse de thé revigorant. Et pas en vain, car cette boisson, brassée à partir de feuilles d'arbre à thé séchées, contient de la caféine - une substance qui chasse le sommeil et vous prépare à un travail actif.
Qu'est-ce que la caféine
D'un point de vue médical, la caféine est un stimulant psychomoteur. Il a un effet revigorant - il dilate les vaisseaux sanguins, stimule le système nerveux autonome, réduit le taux de fatigue, augmente la température corporelle, augmente l'activité et la fréquence cardiaque, augmente la pression artérielle, améliore le métabolisme et stimule le sommeil. La caféine se trouve dans une variété d'aliments, mais la plus grande partie se trouve dans les feuilles de thé et les grains de café. Cependant, la quantité de ce composé varie en fonction du type de thé, ainsi que du lieu de sa croissance et de la qualité des matières premières.
En plus de la caféine, les feuilles d'arbre à thé contiennent également du tanin, une substance qui adoucit son effet. Par conséquent, le thé, contrairement au café, ne crée pas de dépendance.
Thé vert
Le détenteur du record de la quantité de caféine est le thé vert. Contrairement à l'idée reçue selon laquelle le thé noir est plus riche et plus vivifiant, alors que le thé vert, au contraire, aide à se détendre, une tasse de cette boisson contient 80-85 milligrammes de caféine (à titre de comparaison, une centaine de grammes d'espresso a un peu plus de 220 milligrammes de caféine). Cependant, des taux aussi élevés ne sont fournis que par du thé vert de haute qualité sans arômes. Le thé au lait, le thé aromatisé et le thé avec des bourgeons et des morceaux de fruits ajoutés ne seront plus aussi revigorants, bien que probablement pas moins savoureux.
Souvent, les mères donnent du thé vert aux jeunes enfants, croyant que, contrairement au thé noir, il n'est pas aussi fort. Il ne faut pas oublier que la caféine est contre-indiquée chez les bébés et qu'il vaut mieux se limiter à des décoctions spéciales à base de plantes.
Thé noir
La caféine est également présente dans le thé noir. Dans une tasse d'une boisson infusée forte, pour la préparation de laquelle des matières premières de haute qualité ont été utilisées, il y en aura environ 70 milligrammes. Cependant, cela s'applique également uniquement au thé noir non aromatisé. Dans les boissons au citron, à la bergamote et à d'autres délices, la quantité de caféine est nettement inférieure.
thé blanc
Il n'y a pas si longtemps, un autre type de thé est apparu sur les étagères des magasins russes - le blanc. Les feuilles d'arbre à thé sont peu stressées afin de conserver le maximum de nutriments. En termes de degré de fermentation, ce thé est à la deuxième place après le vert, mais sa teneur en caféine est inférieure à celle du noir ou du vert.
Si vous voulez boire une boisson délicieuse, mais que vous ne voulez pas consommer de caféine, regardez le rooibos, ainsi que les tisanes. Ils ne contiennent pratiquement pas de caféine.
