Les blancs de fruits et de baies sont une excellente source de vitamines en hiver, et pour cela, ils sont appréciés par de nombreuses femmes au foyer. Mais faire des bouillons savoureux n'est pas si facile, ce processus est très laborieux et long. L'un des principaux problèmes est de savoir comment retirer l'os sans endommager le fœtus lui-même.
Instructions
Étape 1
Dénoyauter les pommes n'est pas un gros problème. Le moyen le plus simple consiste à utiliser un couteau spécial pour retirer le noyau, mais s'il n'est pas à portée de main, ne vous inquiétez pas, le retirer manuellement n'est pas non plus si difficile. Coupez la pomme en quatre parties et retirez le trognon de chacune avec un couteau ordinaire.
Étape 2
Pour les poires, la solution est presque la même. La première méthode consiste à couper avec un couteau pour retirer le noyau; la seconde consiste à couper la poire en deux et à retirer tout l'excédent de chaque moitié de la cuillère à café. Ou vous pouvez faire la même chose qu'avec les pommes: couper en quatre parties et couper le cœur avec un couteau.
Étape 3
Les pêches et les abricots ne posent pas non plus de problèmes particuliers. Coupez le fruit le long de la « couture » et retirez l'os: dans la plupart des cas, il se détachera sans trop d'effort. Essayez de ne pas exercer de pression sur la pêche ou l'abricot, car ils sont très doux et se déforment facilement.
Étape 4
Avec les prunes, l'histoire est un peu différente. Il existe des variétés dans lesquelles les os sont mal séparés. Dans ce cas, vous pouvez mettre la prune au réfrigérateur et l'y laisser pendant quelques jours. Il ne perdra pas son goût, mais l'os se séparera facilement de la pulpe.
Étape 5
Certes, les fruits les plus problématiques sont les cerises et les cerises, car elles sont très délicates et petites, elles sont faciles à endommager ou à écraser. Ici, chaque femme au foyer a ses propres secrets et recettes pour faire face au problème. Quelqu'un utilise une fourchette (pour percer le fruit presque à travers, "accrocher" l'os et tirer la fourchette avec l'os vers vous), quelqu'un utilise une paille (on perce le fruit, on appuie la paille sur l'os et ça sort). Cependant, il existe une solution plus simple: un dispositif spécial pour enlever les noyaux des cerises a été créé, ce qui facilite grandement ce processus difficile.
