Les crêpes sont un plat assez courant, et chaque famille a ses propres secrets pour préparer des crêpes délicieuses et très appétissantes. Je vous propose de vous familiariser avec les recettes de crêpes au chocolat, que vous pouvez préparer lorsque vous souhaitez gâter votre ménage ou vos invités avec un dessert plus exquis.
Crêpes au chocolat avec crème glacée
Pour les crêpes:
- 150 grammes de farine;
- 100 grammes de sucre;
- trois cuillères à soupe de cacao;
- deux oeufs;
- 50 ml d'huile végétale;
- une pincée de sel;
- vanilline (au goût).
Pour remplissage:
- 200 grammes de crème glacée;
- 100 ml de sirop;
- 100 grammes de fraises.
Prenez un bol profond et mélangez-y la farine, le cacao, le lait, les œufs, le sucre, l'huile végétale, le sel et la vanilline. Battre le mélange au batteur, couvrir d'un torchon et laisser à température ambiante pendant deux heures. Au fil du temps, mettez la poêle sur le feu, chauffez-la et versez-y une petite partie de la pâte préparée en essayant de répartir la pâte sur la poêle le plus rapidement possible. Réduire le feu à moyen et faire dorer la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit brunâtre appétissante. Cuire les crêpes du reste de la pâte de la même manière. Refroidissez les crêpes, puis placez trois petites boules de glace au milieu de chacune, enveloppez les crêpes dans un tube et versez le sirop dessus. Garnir de fraises avant de servir.
Crêpes au chocolat au lait
- 150 grammes de farine;
- 250 ml de lait;
- 50 grammes de beurre;
- deux oeufs;
- 50 grammes de chocolat;
- une cuillère à soupe de rhum;
- cinq cuillères à soupe de sucre;
- une pincée de sel;
- sucre glace (pour la décoration).
Prenez un bol profond, tamisez la farine dedans, ajoutez le sucre et le sel. Faire une dépression au centre de la lame de farine et y casser les œufs. Avec un batteur, commencez à battre les œufs et versez progressivement le lait refroidi à la masse. Passer la masse résultante au tamis pour tamiser les grumeaux non mélangés. Mettez le bol avec la pâte au réfrigérateur pendant une heure, pendant ce temps préparez la sauce pour les crêpes: faites fondre la moitié du beurre préparé et mélangez-le avec le rhum. Faites chauffer la poêle sur le feu, prélevez une petite quantité de pâte avec une louche, versez-la dans la poêle graissée et laissez couler la pâte. Faites frire la crêpe de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dès que la crêpe est prête, saupoudrez-la de chocolat pré-râpé et enveloppez-la en triangle. Cuire et envelopper le reste des crêpes de la même manière. Avant de servir, saupoudrer les crêpes de sucre en poudre et verser sur la sauce préalablement préparée.
