La pizza maison est toujours une petite fête. Et vous pouvez l'organiser très simplement et rapidement. Faire une pizza avec cette recette simple prend moins de 30 minutes. Après avoir pétri la pâte sans levure, vous pouvez presque immédiatement étaler la garniture et l'envoyer au four - et après 10 minutes, vous avez une pizza parfumée sur votre table. Ici, nous utiliserons du salami comme garniture, mais la pâte convient également à d'autres garnitures.
Il est nécessaire
- - farine - 160 g;
- - eau - 80g
- - soda - 1/3 cuillère à café;
- - vinaigre - 1-2 gouttes;
- - sel - 1 pincée;
- - huile d'olive (ou autre végétale) - 1 cuillère à soupe;
- - ketchup - 3 c. cuillères;
- - salami - 100-150 g;
- - fromage - 100 g;
- - tomates, olives, poivrons - au goût.
Instructions
Étape 1
Versez la farine dans un bol profond. Ajouter une pincée de sel et mélanger. Nous éteignons le soda avec 1-2 gouttes de cidre de pomme ou de vinaigre de table ordinaire. Ajouter à la farine et mélanger à nouveau. Ensuite, nous y envoyons 1 cuillerée d'huile végétale. On pétrit tout avec nos doigts pour qu'il ne reste plus de grumeaux collants.
Étape 2
Versez de l'eau dans la farine et commencez à pétrir la pâte avec vos mains. Saupoudrez nos mains de farine pour que la pâte ne colle pas. Il est préférable de ne pas ajouter de farine supplémentaire à la pâte elle-même - elle doit rester élastique et molle. Mettez la pâte finie dans un bol, couvrez d'une serviette humide et laissez-la "reposer" un peu.
Étape 3
En attendant, nous préparons la garniture. Coupez le salami, les tomates et les poivrons en fines tranches, coupez les olives en deux. Au lieu de ces ingrédients, vous pouvez utiliser du jambon, des saucisses, des morceaux de poitrine de poulet bouillie. La pizza végétarienne peut être faite avec des champignons pré-frits dans de l'huile végétale.
Étape 4
Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Saupoudrez de farine sur la table, étalez la pâte dessus et étalez la forme de base. Si roulé très finement, la base sera croustillante. Vous pouvez replier un peu le bord pour que la garniture se dépose bien.
Étape 5
Lubrifiez une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou tapissez-la de papier cuisson. Nous étalons la pâte dessus et graissons avec du ketchup. Nous étalons les tranches de salami, entre elles, nous mettons des tranches de tomates et de poivrons, des moitiés d'olives - mettez tout cela, si possible, en 1 couche. Si vous avez du fromage à pâte molle, étalez uniformément 7 à 8 cuillères sur le dessus. S'il est dur, râpez-le sur une râpe grossière et saupoudrez de garniture. Ensuite, nous envoyons la pizza au four préchauffé pendant 10-12 minutes.
