Habituellement, la viande est cuite sur le gril - shish kebab. Parfois, les légumes et le poisson sont cuits au four, ce qui est également délicieux. Essayez de griller le brochet. Si vous le faites mariner d'abord, ce sera délicieux. Vous l'aimerez certainement.
Il est nécessaire
- - brochet;
- - huile végétale;
- - pâte de tomate ou ketchup;
- - citron;
- - épices, sel et poivre;
- - persil;
- - feuille.
Instructions
Étape 1
Mieux vaut cuire un brochet qui vient d'être pêché sur le gril. Si vous avez la chance d'avoir un tel poisson, nettoyez-le. Pour ce faire, grattez les écailles avec un couteau émoussé. Habituellement, dans le poisson fraîchement pêché, il s'enlève très facilement. Ensuite, rincez le brochet des écailles adhérentes et coupez les nageoires, bien que cela ne soit pas nécessaire. Comme vous voulez. Vider le brochet, ne pas couper la tête.
Étape 2
Faites quelques entailles le long du dos et frottez la carcasse avec du sel, du poivre et des épices, que vous choisissez selon votre goût. Presser le jus de citron, mélanger avec de l'huile végétale et verser sur le brochet. Enveloppez le poisson dans du film alimentaire et laissez mariner 30 minutes.
Étape 3
Au moment où le brochet est cuit sur le gril, il devrait déjà être avec des charbons ardents. Retirez le film alimentaire du poisson mariné. Vous ferez cuire le brochet dans du papier d'aluminium. C'est beaucoup mieux parce que le poisson sera juteux et savoureux, mais sans croûte croustillante.
Étape 4
Placer le brochet sur le papier d'aluminium. Tartiner de ketchup ou de concentré de tomate, vous pouvez ajouter de la moutarde, mais ce n'est pas pour tout le monde. Hacher le persil et saupoudrer sur la carcasse. Enveloppez les bords du papier d'aluminium et commencez à cuire le brochet sur le gril, en le plaçant sur la grille. N'oubliez pas de retourner plusieurs fois. Retirez le papier d'aluminium et savourez le délicieux poisson aromatisé.
