L'été est une période de détente, de chansons de feu de camp et de romance. Votre soirée sera complétée par la préparation d'un chef-d'œuvre culinaire - le lula kebab sur le grill. Rapide et délicieux !
Il est nécessaire
Boeuf ou veau - 2 kilogrammes, queue grasse de mouton - 550 grammes, oignons - 5 pièces, épices - au goût
Instructions
Étape 1
Tournez la viande, la moitié de la queue grasse et l'oignon dans un hachoir à viande. Dans un plat pratique, pétrissez la viande hachée avec vos mains le plus longtemps possible, jusqu'à consistance lisse, puis couvrez-la et frappez-la sur la table pour que la viande hachée s'enrichisse d'air et soit plus magnifique.
Étape 2
Puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures, puis on sort la viande hachée et on l'enfile soigneusement sur des brochettes par petites portions, comme si on enveloppait couche par couche, en alternant avec de fines lamelles de queue grasse. Les brochettes ont besoin d'être plates. Lula sera frit plus rapidement sur eux et il sera plus pratique de sculpter.
Étape 3
Après chaque couche, humidifiez la main dans de l'eau chaude (qui tolère les mains). Nous faisons frire sur des charbons ardents.
