Les algues fraîches ou le varech étaient utilisées par les peuples anciens vivant sur les rives des océans Pacifique et Arctique pour l'alimentation, la prévention et le traitement de diverses maladies. Les algues fraîches sont riches en iode, acides aminés et oligo-éléments plus que toute autre plante. Ce produit a été créé par la nature elle-même et est presque prêt à manger.
Instructions
Étape 1
Prévoyez de cueillir des algues fraîches à marée basse; retirez-le du sol directement à partir de la racine. Lorsque la bonne quantité d'algues a été collectée, retirez les racines, coupez les feuilles jaunes et endommagées. Le chou doit être impeccable.
Étape 2
Rincez soigneusement les draps à la maison, il est pratique de le faire directement dans le bain. Couper en morceaux égaux de la taille d'une paume.
Étape 3
Prenez une casserole assez grande, mettez-y environ la moitié des algues. Verser l'eau froide, mettre le feu et cuire jusqu'à ébullition. Dès que le chou bout, attendez 5 minutes, égouttez l'eau et remplissez le chou d'eau froide. Attendez qu'il bouille à nouveau et éteignez le feu au bout de 5 minutes.
Étape 4
Après la cuisson, rincez les algues à l'eau froide. Refroidissez-le. Coupez le chou à votre guise - le chou, coupé sous forme de nouilles fines, est magnifique. Après cela, utilisez du chou pour cuisiner tous les plats: salades, soupes, accompagnements.
Étape 5
Pour aider les algues à durer plus longtemps, faites-en une marinade. Pour ce faire, prenez 2-3 verres d'eau chaude, ajoutez-y du sel, du sucre, des clous de girofle et des feuilles de laurier - tout à votre goût. Faites bouillir ce mélange pendant 15 minutes, égouttez l'excès de liquide, laissez refroidir, ajoutez du vinaigre à votre guise. Verser le chou avec la marinade et laisser tremper pendant 6-8 heures.
