Si vous manquez de levure à la maison, ce n'est pas une raison pour abandonner la cuisson. La recette américaine des petits pains frais de la ferme vous permet de créer même avec le minimum d'ingrédients. Pas besoin de courir au magasin, tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur suffit.
Il est nécessaire
- 1. Farine - 250 g.
- 2. Beurre - 50 g.
- 3. Lait - 0,5 tasse.
- 4. Pâte à pâtisserie - 2 c.
- 5. Sel.
Instructions
Étape 1
Nous prenons un bol à parois hautes, y tamisons la farine, puis la mélangeons avec de la levure chimique et du sel (une pincée pour la pâte suffira).
Étape 2
A l'aide d'un couteau, coupez le beurre en très petits morceaux. Nous le faisons fondre complètement dans du lait préchauffé (chaud, pas chaud !). Verser le mélange obtenu dans un bol de farine et bien mélanger avec une fourchette.
Étape 3
Avec nos mains, pétrir rapidement la pâte lisse (cette dernière doit être suffisamment dense pour cela, sinon il est recommandé de rajouter un peu de farine) et en former une boule.
Étape 4
Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée et saupoudrée de farine. Déjà dessus, avec nos paumes, nous formons une couche carrée de pâte et avec une spatule spéciale (mais vous pouvez utiliser le côté émoussé de la lame du couteau), nous la divisons en 12 parties égales.
Étape 5
Saupoudrer la pâte de farine et l'envoyer au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes. Pour ceux qui préfèrent des saveurs épicées plus vives, vous pouvez ajouter un peu d'herbes séchées et d'ail finement haché à la pâte. Vous pouvez également utiliser le parmesan soit en garniture (râpé + herbes au goût), soit en poudre (2 à 3 cuillères à soupe de fromage râpé pour le nombre de portions ci-dessus).
