Quoi de plus savoureux que des petits pains faits maison - moelleux, chauds, aromatiques. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner ou au déjeuner. C'est une recette très simple avec un seul levage.
Il est nécessaire
- - 250 g de farine de blé;
- - 125 ml de lait tiède;
- - 1 œuf de poule;
- - 1 jaune pour la lubrification de surface;
- - 40g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre (plein);
- - 1 grosse pincée de sel;
- - 4 g de levure sèche à action rapide;
- - graines de sésame et de courge pour saupoudrer.
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine de blé à travers un tamis de cuisine et utilisez une tasse à mesurer pour mesurer la quantité requise selon la recette. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine pendant le processus de pétrissage. Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure sèche, le sucre semoule et une pincée de sel. Remuer.
Étape 2
Verser le lait, ajouter l'oeuf et le beurre au micro-ondes, puis refroidi. Pétrir le mélange avec vos mains pendant 10 minutes. Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine. Au final, vous devriez vous retrouver avec une pâte souple et souple.
Étape 3
Couvrir le bol avec la pâte avec une serviette en coton propre et placer dans un endroit chaud pendant une heure et demie à deux heures pour la levée. Vous pouvez placer le récipient sur des armoires de cuisine suspendues - juste sous le plafond, car il y fait généralement très chaud. Placer la pâte assortie sur une planche farinée et froisser.
Étape 4
Former 6 petits pains ronds. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile de tournesol et y déposer les petits pains. Laissez agir 20 minutes pour revenir un peu plus.
Étape 5
Secouez le jaune d'œuf et badigeonnez la surface des petits pains avec les lardons d'un pinceau de cuisine. Saupoudrer de graines de sésame et de graines de citrouille. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 15-20 minutes. Essayez de ne pas surexposer.
Étape 6
Placez une serviette en coton propre dans un panier en osier ou tout autre récipient pour le pain. Retirez les petits pains cuits de la plaque à pâtisserie, transférez-les dans un panier et servez immédiatement.
