Une pâte fondante au goût de chocolat vous ravira, vous et vos proches !
Il est nécessaire
- - Lait - 240 ml;
- - Miel - 2 c.
- - Jaune d'oeuf - 2 pièces;
- - Beurre - 60 g;
- - Sel - 0,5 cuillère à café;
- - Levure à action rapide - 30 g;
- - Farine - 600 g.
- Remplissage:
- - Beurre - 100 g;
- - Sucre - 150 g;
- - Cacao en poudre - 50 g.
Instructions
Étape 1
Réchauffez légèrement le lait - il doit être tiède, mais pas chaud. Dissoudre la levure et le miel dedans et laisser reposer 15 minutes pour faire bouillonner la surface du lait.
Étape 2
Faire fondre le beurre et refroidir légèrement. Battez-le avec une deuxième cuillère à café de miel et de jaunes. Tamisez la farine dans un grand bol avec du sel, ajoutez-y le mélange d'huile et de levure et pétrissez la pâte. Transférez-le ensuite dans un récipient graissé, couvrez d'un linge en lin et laissez lever pendant une heure.
Étape 3
En attendant, traitons la garniture en mélangeant le beurre ramolli avec le cacao et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Divisez la pâte qui monte en 2 parties, roulez chacune en une fine couche, répartissez la garniture dessus, roulez-la en un rouleau et formez une queue de cochon, comme sur la photo.
Étape 5
Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, réglons le four pour qu'il chauffe à 180 degrés. Nous étalons les tresses sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire au four pendant 15 minutes. Bon appétit!
