Parfumé, doux, sucré - c'est ainsi que devraient être les petits pains faits maison. Le processus de leur préparation est simple et l'ambiance d'une telle cuisson s'améliore plusieurs fois. Gâtez vos proches avec des petits pains au lait concentré bouilli.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 100 ml de lait,
- - 5 grammes de levure,
- - 1 cuillère à café de sucre,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé.
- Pâte:
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- - 1, 5 tasses de farine de blé,
- - 1 oeuf,
- - 50 grammes de beurre,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré bouilli,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Faire chauffer le lait et y dissoudre 5 grammes de levure. Ajoutez une cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe de farine, remuez et laissez au chaud pendant 15 minutes.
Étape 2
Faire fondre 50 grammes de beurre, mélanger avec la pâte. Ajouter le sucre, remuer. Ajouter un œuf, remuer.
Étape 3
Tamiser la farine, mélanger avec la pâte. Laissez la pâte au chaud pendant environ une heure et demie.
Étape 4
Piler la pâte, saupoudrer de farine et rouler en une couche. Utilisez une tasse ou un verre pour découper les cercles.
Étape 5
Étirez un peu les cercles et mettez une cuillère à café de lait concentré bouilli au milieu. Au lieu du lait concentré, vous pouvez prendre n'importe quelle confiture ou confiture. Former des petits pains.
Étape 6
Badigeonner le parchemin d'huile de tournesol. Étalez les brioches et mettez-les de côté pendant une demi-heure. Badigeonner ensuite chacun de jaune.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les brioches pendant environ une demi-heure. Transférez les produits de boulangerie finis dans un plat, laissez refroidir légèrement et servez avec du thé.
