Il arrive souvent qu'il reste 30 à 40 minutes avant l'arrivée des invités et que vous ayez besoin de concocter quelque chose de savoureux, simple et exquis à la fois. La recette des pâtes méditerranéennes aux crevettes peut vous aider dans une telle situation et plaira à coup sûr à vos convives, et deviendra peut-être votre plat signature.
Il est nécessaire
Fettuccine ou spaghetti, gambas, ail, crème (minimum 10%), persil et basilic, sauce soja, beurre pour la friture
Instructions
Étape 1
Pour préparer des pâtes pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500 à 700 grammes de crevettes. Si vous avez acheté des crevettes entières congelées, vous devez d'abord vous débarrasser de tout l'excès. Verser les crevettes dans de l'eau bouillie et faire bouillir pendant 5-7 minutes. Les crevettes légèrement bouillies doivent être refroidies, puis les têtes et le caviar doivent être retirés. En conséquence, vous aurez de jolies queues avec une coquille; vous n'avez pas besoin de l'enlever.
Étape 2
Dans une poêle préchauffée, ajoutez 50 grammes de beurre, disposez les crevettes préparées avec 2 têtes d'ail écrasées, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur la coquille et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja au goût. La sauce de soja est assez salée, donc aucun sel supplémentaire n'est nécessaire.
Étape 3
Une fois les crevettes dorées, retirez l'ail (il a donné l'arôme et le goût à l'huile, et nous n'en aurons plus besoin) et ajoutez la crème 200 gr. et, en continuant de remuer, les amener à épaissir. Pendant que la sauce épaissit, vous pouvez faire bouillir les pâtes. Pour cela, différentes variétés de pâtes conviennent, choisissez celle que vous préférez et faites bouillir selon les instructions sur l'emballage. Une nuance importante - la pâte doit être aldente.
Étape 4
Pour servir, mettez d'abord les pâtes dans un plat et dessus la sauce aux crevettes obtenue. Tout cela peut être décoré de feuilles de basilic et de persil selon votre goût.
