Vous pouvez cuisiner vos fruits de mer préférés non seulement avec la méthode de cuisson habituelle, en utilisant pour cela une cuisinière à gaz. Vous pouvez, par exemple, faire cuire des crevettes dans une mijoteuse. Si vous ne savez pas encore comment faire cela, alors il est temps d'apprendre.
Il est nécessaire
- - crevettes tigrées - 300 g;
- - ail - 2-3 gousses;
- - huile végétale - 50 ml;
- - feuille de laurier - 2 pièces;
- - sel, piment rouge moulu.
- Pour la sauce:
- - pomme verte -1 pc.;
- - jus de citron - 1 cuillère à café;
- - assaisonnement au curry - 1 c.
- - le jus et le zeste d'1 citron vert.
Instructions
Étape 1
Si vous avez acheté des crevettes non décortiquées et congelées, la première chose à faire est de les décongeler. Lorsque la glace principale est fondue, rincez les fruits de mer sous l'eau courante et nettoyez: retirez la coquille et la veine intestinale. Couper l'ail en fines tranches.
Étape 2
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" pendant 25-30 minutes. Lorsque l'huile dans le plat se réchauffe un peu (après environ 5-7 minutes), ajoutez-y l'ail. Faites-le frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à dégager un arôme.
Étape 3
Placer les crevettes dans le bol. Saupoudrez-les de sel et de poivre rouge moulu. Posez dessus la feuille de laurier cassée en plusieurs morceaux. Mélangez le tout. Faites frire les crevettes jusqu'à ce que vous entendiez un bip. Placez les crevettes frites sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
Étape 4
Préparez maintenant la compote de pommes. Pour ce faire, épluchez la pomme de la peau, des pépins et du trognon. Couper en petits morceaux et hacher dans un mélangeur. Ajouter le curry, le jus de citron, le zeste et le jus de lime à la compote de pommes. Remuez bien à nouveau. Si nécessaire, ajoutez du sel à la sauce.
Étape 5
Vous savez maintenant comment faire cuire des crevettes dans une mijoteuse. Il est recommandé de servir le plat chaud en versant de la compote de pommes dessus. Si vous prévoyez de servir des crevettes sur une table de fête, décorez l'assiette avec des quartiers de citron et de lime, ainsi que des brins d'herbes.
