Les plats de viande hachée sont invariablement très appréciés et très variés. La combinaison parfaite du goût de la viande hachée avec des champignons et du fromage, ainsi qu'un très beau design rendent ce plat digne non seulement pour un dîner ordinaire, mais aussi pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - 950 g de viande hachée (porc + bœuf);
- - 3 oeufs;
- - sel;
- - houblon-suneli;
- - 30 g de moutarde;
- - chapelure.
- - Pour remplissage:
- - 650 g de champignons;
- - 220g d'oignons;
- - 20 ml d'huile végétale;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - 50 g de mayonnaise;
- - 145 g de fromage.
Instructions
Étape 1
Transférer la viande hachée dans un récipient et bien mélanger avec du sel et du poivre, ajouter les œufs, la moutarde et réfrigérer environ 35 minutes.
Étape 2
Hacher l'oignon et les champignons, puis les faire revenir dans l'huile de tournesol.
Étape 3
Préparez un plat allant au four en le graissant avec de l'huile et en le recouvrant de papier sulfurisé pour la cuisson.
Étape 4
Rouler la viande hachée réfrigérée en boules de la taille d'une petite pomme, rouler chacune dans la chapelure et transférer sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Faites de petites entailles dans chaque boulette de viande pour qu'elles prennent la forme d'un nid.
Étape 6
Imbibez le fond de chaque nid de mayonnaise, mettez-y la garniture aux champignons et saupoudrez d'un peu de fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Couvrir les nids de papier d'aluminium sur le dessus et faire cuire au four pendant 35 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
