Le "chanvre" de courgettes cuit avec de la viande hachée est un plat savoureux et nutritif à base de jeunes courgettes, de légumes, de viande hachée frite, avec l'ajout de crème sure. Les courgettes peuvent être remplacées par des aubergines.
Il est nécessaire
- - 700 grammes de courgettes;
- - 1 cuillère à soupe. pâte de tomate;
- - 100 grammes d'oignons;
- - 200 grammes de viande hachée;
- - 100 grammes de carottes;
- - 6 cuillères à soupe. crème aigre;
- - poivre et sel;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Éplucher et hacher finement l'oignon. Eplucher et râper finement les carottes.
Étape 2
Faire revenir les oignons dans l'huile végétale. Ajouter les carottes et faire revenir encore quelques minutes.
Étape 3
Ajouter la viande hachée, mélanger le tout et cuire environ 15 minutes. Pour qu'elle soit uniformément frite, la viande hachée doit être bien brisée avec une spatule.
Étape 4
Eplucher les courgettes, les couper chacune en quatre parties. Coupez-en la pulpe sans toucher le fond pour en faire un verre. Ajouter la moitié de la pulpe finement hachée à la viande hachée.
Étape 5
Ajouter la crème sure, la pâte de tomate. Salez, poivrez, remuez, laissez mijoter encore quelques minutes.
Étape 6
Placer les coupes sur une plaque à pâtisserie, chacune farcie de viande hachée. Lubrifier avec de la crème sure sur le dessus.
Étape 7
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire 30 à 50 minutes, si désiré.
