La courgette est considérée comme l'un des légumes les plus diététiques qui peuvent être cuits au four, bouillis, rôtis ou marinés. La cuisson au four est la meilleure option pour le traitement thermique, car les précieux oligo-éléments et vitamines sont préservés. La recette des courgettes à la viande hachée, si vous le souhaitez, peut être facilement maîtrisée par une hôtesse novice.
Il est nécessaire
- –Jeunes courgettes (2-5 pcs.);
- -sel poivre;
- -Basilic séché;
- –Crème aigre (4 cuillères à soupe);
- - fromage râpé (6-8 cuillères à soupe);
- – Graisse de cuisson;
- - poulet ou porc haché (340 g);
- - tomates cerises (9-11 pcs.);
- -Oeufs bouillis.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les courgettes, coupez-les en rondelles de 8-10 mm d'épaisseur. Retirez les grosses graines du légume avec une cuillère, en laissant un espace circulaire vide au milieu de chaque tasse. Assaisonner avec du sel et placer dans une tasse pour laisser les courgettes commencer à jus.
Étape 2
Prenez la viande hachée et battez bien. Utilisez pour cela une table ou une planche à découper en bois. Ensuite, mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez les œufs durs hachés. Remuer.
Étape 3
Égoutter le jus des courgettes. Préparez séparément la crème sure, le poivre et la sauce au basilic séché. Trempez chaque tranche de courgette et placez-la sur une plaque à pâtisserie, que vous graissez d'abord avec de l'huile de cuisson.
Étape 4
Mettez la viande hachée mélangée à l'œuf au milieu de chaque cercle. Placer dans un four de cuisson. Lorsque les courgettes sont à moitié cuites, retirez la plaque de cuisson. Lavez les tomates cerises, retirez le pédoncule et placez-les au centre du cercle. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Placez la plaque à pâtisserie sur feu doux et attendez que le fromage soit fondu.
