Roses De Fromage Cottage: Recettes étape Par étape Avec Photos Pour Une Préparation Facile

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Roses De Fromage Cottage: Recettes étape Par étape Avec Photos Pour Une Préparation Facile
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Anonim

Si vous avez un peu de fromage cottage dans votre réfrigérateur et que vous ne savez pas du tout comment l'utiliser, vous devez absolument préparer un fromage cottage incroyablement délicieux "Roses". Il n'y a pratiquement pas de fromage cottage dedans, ils s'avèrent très mous et la croûte du dessus craque même un peu! Eh bien, ça vous intéresse ? Ensuite, il est plus rapide de préparer des roses délicates à partir de fromage cottage pour le thé dans la cuisine.

Roses caillées
Roses caillées

Roses de fromage cottage - elles ont l'air très élégantes, un délice idéal pour les amis et une grande famille! Cette pâtisserie peut être appelée à la fois biscuits et brioches, elle se mange très rapidement, mais elle est assez satisfaisante, elle peut donc être facilement préparée pour l'arrivée des invités. L'essentiel est d'avoir de la bonne farine et du fromage cottage à portée de main. Les produits de boulangerie au fromage cottage sont si populaires dans le menu de la maison que même les magasins culinaires peuvent envier la variété des recettes.

Roses - belles et savoureuses

La recette étape par étape avec une photo d'un biscuit simple et rapide, qui vous sera présentée aujourd'hui, est la variante la plus reconnaissable des produits de boulangerie ordinaires au fromage cottage. Toute l'astuce réside dans la formation du test. Les flans sont transformés en jolies fleurs de caillé de sable et sont cuits comme d'habitude. La préparation de notre chef-d'œuvre culinaire friable ne prend pas plus d'une heure, vous devez donc absolument le faire cuire à la maison et ravir votre famille ou vos invités.

Et les enfants aimeront certainement ce cookie original. Il n'est pas toujours possible de nourrir les bébés uniquement avec du fromage cottage, qui fait partie de ces biscuits au fromage cottage. Gâtez les enfants avec des fleurs de caillé et savoureuses et saines ! Biscuits beaux et savoureux - roses caillées. Ils sont préparés à base de fromage cottage, de beurre, d'œufs et de farine. Rapide et simple, et le résultat ravira non seulement les yeux, mais aussi les papilles. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients à l'avance afin de ne rien oublier et pour que tout soit à portée de main.

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Inventaire

Soucoupe, planche à découper, couteau de cuisine, cuillère à café, cuillère à soupe, mixeur, bol moyen, bol mixeur profond, tamis, film alimentaire, réfrigérateur, petit bol, rouleau à pâtisserie, table de cuisine, pinceau à pâtisserie, plaque à pâtisserie, four, gants de cuisine, plat pour service, bol profond, spatule de cuisine, fourchette.

Ingrédients

  • farine - 2 tasses;
  • fromage cottage - 300 grammes;
  • sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
  • beurre - 200 grammes;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • poudre à pâte - 1 cuillère à café;
  • sucre vanillé - 1 cuillère à café

Préparation

La recette est pratique car vous pouvez pétrir la pâte aujourd'hui et faire des biscuits quand vous voulez quelque chose de savoureux. Sa beauté est que la pâte pour les roses au fromage cottage est préparée très simplement et que le service du plat est très brillant et, sans aucun doute, votre ménage l'aimera. Une recette simple et intéressante de fromage cottage qui plaira aux adultes et aux enfants. Et tout se fait très simplement.

1. Il est préférable de prendre du fromage cottage pour cette cuisson ordinaire, faible en gras, de sorte qu'il s'avère plus tendre et léger. Et lors de la cuisson, les roses ne se brouilleront pas sur la plaque à pâtisserie à cause de la température élevée. Frottez soigneusement le fromage cottage avec du sucre. Séparez ensuite les jaunes des blancs. Verser les jaunes d'œufs dans un bol profond et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Important: il n'est pas nécessaire de mélanger fortement les composants, il suffit qu'ils deviennent homogènes et visqueux en consistance. Si le beurre vient de sortir du réfrigérateur, il est préférable de le hacher avec un peu de farine en miettes sur une planche à découper. Ensuite, nous déplaçons le composant broyé dans une soucoupe propre et le laissons de côté pendant un moment afin que le beurre devienne mou. Attention: vous n'avez pas besoin d'accélérer ce processus à l'aide d'un micro-ondes, car cela peut gâcher la structure du beurre et la pâte ne fonctionnera tout simplement pas. Ensuite, ajoutez la masse de caillé. Bien mélanger le tout à la fourchette jusqu'à formation d'une masse homogène. Versez ensuite les jaunes d'œufs fouettés ici. Pour la saveur, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de la vanilline (au choix).

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2. Pour rendre les roses savoureuses et luxuriantes, il est nécessaire non seulement de choisir un bon fromage cottage, mais également de bien préparer la farine. Pour ce faire, versez le composant dans un tamis et posez-le au-dessus d'un petit bol. Ainsi, la farine sera saturée en oxygène et se débarrassera des grumeaux en excès. Grâce à cela, la pâte se révélera très tendre et aérée. La quantité de farine, bien sûr, est très conditionnelle, car le fromage cottage est toujours différent: soit trop sec, soit trop humide. La farine tamisée doit être ajoutée par petites portions. Important: en parallèle, bien mélanger le tout à la fourchette ou battre au mixeur à petite vitesse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lorsque la masse est épaisse, vous devez la transférer sur la table de la cuisine, écrasée avec une petite quantité de farine. Continuez ensuite à pétrir la pâte avec les mains propres, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'elle devienne dense et élastique. La farine doit être saupoudrée petit à petit, par parties, après chaque fois bien pétrir la pâte. Attention: la pâte finie ne doit pas coller aux mains, mais doit se rassembler en une bonne boule.

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3. Maintenant, vous devez étaler une couche d'environ 4 mm d'épaisseur à partir de la pâte finie. Le diluant n'est pas nécessaire ! Si, en roulant, la pâte commence immédiatement à coller au rouleau à pâtisserie ou à la surface, vous devez ajouter un peu plus de farine. Prenez une forme ronde adaptée (par exemple une tasse d'un diamètre de 8 cm) et découpez les cercles. Ces biscuits sont bons à faire avec les enfants, ils peuvent facilement étaler la pâte ou découper des cercles et bien sûr ils auront beaucoup de plaisir !

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4. Versez du sucre cristallisé dans une soucoupe. Posez maintenant chaque cercle de pâte découpé sur le sucre, appuyez légèrement avec votre main pour qu'il s'agrippe correctement. Le sucre ne doit être que d'un côté !

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5. Disposez les cercles côté sucre vers le haut en groupes de 3. Placez les tasses en les chevauchant légèrement. Maintenant, roulez les tasses en un rouleau (pas serré). Comme ça:

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6. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier parchemin pour la cuisson. Maintenant, coupez chaque rouleau en deux, placez les moitiés sur une plaque à pâtisserie. De chaque rouleau, coupé en deux avec un couteau, on obtient deux roses. Cela ne vaut pas la peine d'étaler les "pétales", ils s'ouvriront pendant la cuisson. La pâte à caillé s'efforce juste de glisser sur les côtés, il y a donc une petite astuce. La "fleur" finie doit être percée dans la partie inférieure avec un cure-dent et cuite avec, puis simplement retirée. Ainsi, les fleurs ne se désagrègent pas et gardent bien leur forme. Attention: les roses peuvent être de deux options: douces, aérées et légèrement humides à l'intérieur ou croustillantes. Cela dépendra déjà de la hauteur. Le plus haut - le plus doux, et vice versa, le plus bas - le plus croustillant.

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7. Vous devez maintenant allumer le four et le préchauffer à une température de 200 degrés. Attention: placez immédiatement la plaque à pâtisserie sur l'étage intermédiaire afin qu'elle puisse également bien chauffer. A l'aide de gants de cuisine, retirer légèrement la plaque de cuisson, graisser le fond et les côtés avec de l'huile végétale, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Maintenant, étalez doucement sur une surface chaude. Placez toutes les roses dans des récipients à une distance de deux centimètres les unes des autres puis remettez-les au four. Cuire le plat pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface. Pendant ce temps, le cookie doit doubler de taille. À la fin, éteignez le four et retirez la plaque de cuisson à l'aide de maniques de cuisine et mettez de côté. Laissez les roses se réchauffer. Même les roses chaudes de fromage cottage peuvent être saupoudrées de sucre (sucre en poudre), de noix de coco ou de chocolat.

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