Quiconque a goûté au moins une fois les côtes de porc au four n'oubliera jamais leur goût, et si elles sont cuisinées avec des légumes, elles deviennent un poème gastronomique. Une viande délicate, bien cuite et juteuse est extrêmement savoureuse lorsqu'elle est combinée avec des légumes.
Il est nécessaire
- - 500 g de côtes de porc (si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des côtes de veau ou d'agneau);
- - 2 aubergines moyennes;
- - 5-6 tomates cerises;
- - 1-2 tiges de poireaux (facultatif 2 têtes d'oignons);
- - 3 cuillères à soupe. l. sauce à la grenade "Narsharab";
- - 2 cuillères à café houblon suneli ou origan;
- - sel, poivre noir et rouge;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 5 cuillères à soupe. l. huile végétale ou d'olive.
Instructions
Étape 1
Hacher les côtes de porc. Verser les côtes levées avec la sauce Narsharab et laisser au chaud pendant 15 minutes.
Étape 2
Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Saler les pommes de terre et les recouvrir d'herbes sèches. Bien mélanger.
Étape 3
Coupez les poireaux en rondelles (si nous utilisons des oignons, coupez-les ensuite en demi-rondelles). Les tomates cerises n'ont pas besoin d'être pelées, nous les coupons chacune en 4 parties.
Étape 4
Nous nettoyons les aubergines, coupons en cubes et recouvrons de sel pendant 15 minutes, puis pressons.
Pressez l'ail dans de l'huile végétale ou d'olive.
Étape 5
Prenez un grand plat allant au four, de préférence avec un revêtement antiadhésif. Nous étalons tous les ingrédients en couches et remplissons d'huile d'ail, de poivre et de sel.
Nous cuisons pendant 1-1, 5 heures à une température de 180 degrés.
