En été, il est agréable et utile de faire des glaces maison avec les enfants. Sur la base d'une recette de base, vous pouvez préparer une friandise avec différentes saveurs en ajoutant de plus en plus d'ingrédients.
Pour préparer la base d'une glace maison, vous aurez besoin de 3 œufs, 300 ml de crème, 70 g de sucre. Les blancs doivent être séparés des jaunes. Ensuite, les blancs sont fouettés dans un récipient séparé avec l'ajout d'une pincée de sel. Battre les jaunes dans un autre récipient avec du sucre ajouté. La crème est également fouettée séparément.
Mélangez maintenant la crème avec les blancs et versez-y doucement les blancs en un mince filet. Si vous ajoutez un agent de remplissage, cela devrait être fait maintenant. Placez maintenant le mélange préparé au congélateur. Pendant qu'il gèle, il est utile de le remuer plusieurs fois - cela aidera à prévenir la formation de banquise. Il faut cinq à six heures pour préparer une telle crème glacée.
Pour obtenir une glace au chocolat, vous devez inclure 100 g de chocolat noir ou noir dans les ingrédients - selon votre goût. Casser le chocolat en morceaux, faire fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide, refroidir et mélanger avec le mélange de crème glacée liquide avant de placer au congélateur. Du chocolat râpé peut être ajouté à la crème glacée au chocolat.
Pour faire de la glace au citron avec un léger goût rafraîchissant, ajoutez du citron et une boîte de lait concentré aux ingrédients de base; vous n'aurez pas besoin d'œufs pour ce délice. Pressez un citron - vous avez besoin d'environ 50 ml de jus. Fouettez la crème jusqu'à consistance épaisse, ajoutez-y du lait concentré, mélangez. Versez le jus, mélangez à nouveau le tout. Versez le mélange dans un moule et placez au congélateur. Sortez toutes les deux heures, remuez et remettez, et ainsi de suite jusqu'à ce que tout durcisse. Il s'avère que la crème glacée au citron est délicieuse avec une légère acidité. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des fruits, des feuilles de menthe.
