Cuire un yaourt naturel et délicieux dans un multicuiseur est un processus incroyablement simple. Après avoir fait du yaourt vous-même à la maison au moins une fois, il est peu probable que vous continuiez à acheter des versions achetées en magasin de ce produit, car le goût et l'utilité des produits faits maison les dépassent de loin.
De nombreuses femmes au foyer pensent que le yaourt fait maison peut être fabriqué exclusivement dans un multicuiseur avec une fonction spéciale "yaourt", mais ce n'est pas le cas. Pour la préparation de cette délicatesse, tout multicuiseur convient, dans lequel il y a une fonction "chauffage" (et c'est absolument dans tous les multicuiseurs).
Quels produits sont nécessaires pour faire du yogourt naturel dans une mijoteuse
Tout ce qui est nécessaire pour faire du yaourt à la maison est du lait frais et du levain. La culture starter peut être achetée dans un supermarché ou une pharmacie, par exemple. Vous pouvez également utiliser du yaourt du commerce en entrée. Mais ici, il convient de noter que le choix de ce produit doit être abordé avec sérieux, des options avec une longue durée de conservation, une liste impressionnante d'ingrédients et des saveurs variées sont catégoriquement inadaptées. Faites attention aux yaourts natures vivants d'une durée de conservation allant jusqu'à 10 jours, qui contiennent deux ou trois produits.
Comment faire du yaourt dans un multicuiseur sans la fonction "yaourt"
- un litre de lait frais à teneur moyenne en matières grasses (il est préférable d'utiliser du lait fait maison);
- 150 grammes de yaourt nature vivant.
Transférer le lait dans une casserole et porter à ébullition. Refroidissez à 40 degrés, ajoutez-y 150 grammes de yogourt naturel vivant et mélangez bien le tout.
Prenez de petits récipients en verre (verres ou bocaux), versez-y de l'eau bouillante, puis versez-y du lait (il est à noter que les récipients doivent être choisis de manière à ce qu'ils rentrent facilement dans le bol du multicuiseur).
Au fond du bol du multicuiseur, placez une serviette fine, pliée en deux ou trois couches, et placez les récipients à lait recouverts de film alimentaire sur la serviette. Versez doucement suffisamment d'eau dans le bol du multicuiseur pour que les pots de lait soient à moitié dans l'eau. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode de chauffage.
Après quatre à six heures, ouvrez le couvercle du multicuiseur et vérifiez l'état de préparation du produit. Le yaourt fini aura une consistance assez épaisse et ne s'écoulera pas du pot lorsque le pot est incliné d'un côté. Refroidissez le yaourt fini et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des fruits, des confitures, des conserves, etc.
