La délicieuse soupe au lait est complétée par un assortiment généreux de légumes - citrouille, chou-fleur, carottes et pommes de terre. Pour la nourriture pour bébé, peut-être, il n'y a rien de mieux: le plat s'avère tendre, sain et très appétissant.
Ingrédients:
- Oignons verts - 1 plume;
- Eau - 350 ml;
- Chou-fleur - 100 g;
- Pommes de terre - 3 tubercules;
- Beurre de ghee - 1 cuillère à soupe;
- Lait - 1 verre;
- Pulpe de citrouille - 100 g;
- Oignon - 1 pièce;
- Le sel;
- Carottes - 1 pièce
Préparation:
- Verser le lait dans une grande casserole et porter à ébullition. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les carottes. Couper les deux légumes en petits cubes.
- Nous chauffons le ghee dans une casserole. Ensuite, nous ajoutons des légumes - oignons et carottes. Versez 2 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Cela prendra 7-8 minutes.
- En attendant, approchons-nous du chou, du potiron et des pommes de terre. Épluchez les tubercules et coupez-les en tranches, rincez soigneusement le chou-fleur et divisez-le en inflorescences. Coupez la pulpe de citrouille en cubes.
- Nous transférons les morceaux de légumes dans la casserole. Versez 350 ml d'eau et attendez qu'elle bout. Plus tard, nous continuons à cuire la soupe en mode feu doux, le couvercle des plats doit être légèrement ouvert.
- Au bout de 20 minutes, ajoutez le lait chaud dans la casserole. Ajoutez le sel et faites cuire la soupe pendant une minute sans couvercle.
- Enfin, ce fut au tour des oignons verts - nous rinçons et hachons rapidement. Envoyons-le à la casserole - et la soupe au lait est prête !
Comme vous pouvez le voir, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du bouillon de viande pour faire une soupe incroyable - le plat à base de légumes s'avère non moins satisfaisant et nutritif. Après avoir goûté à ce merveilleux chef-d'œuvre culinaire, la famille en redemandera sûrement !
