Je propose de cuisiner une cocotte insolite de potiron, pommes de terre, viande hachée et fromage feta. Le plat est préparé simplement, la quantité d'ingrédients spécifiée est suffisante pour 8 à 10 portions.
Il est nécessaire
- - citrouille - 800 g;
- - fromage feta - 200 g;
- - agneau (filet) - 500 g;
- - pommes de terre - 500 g;
- - lait 2, 5% - 150 ml;
- - œufs - 2 pièces;
- - oignons - 2 têtes;
- - ail - 2 gousses;
- - feuilles de persil ou d'aneth - 30 g;
- - farine - 6 c. je.;
- - huile végétale - 6 c. je.;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - une pincée.
Instructions
Étape 1
Eplucher le potiron, le couper en fines tranches. Couper les pommes de terre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, saler les légumes, laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Tremper la citrouille et les pommes de terre dans la farine et les faire frire en petites portions dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Tournez l'agneau dans un hachoir à viande.
Étape 4
Couper l'oignon en cubes et faire revenir légèrement dans de l'huile végétale, ajouter la viande hachée à l'oignon et faire frire le tout jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Hacher finement l'ail et l'ajouter à la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Couper le fromage en cubes. Battre les œufs avec le lait, le sel, ajouter les herbes hachées.
Étape 6
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Placer la moitié des légumes frits au fond du plat. Mettez la viande hachée sur les légumes, dessus - fromage (100 g), puis les légumes restants et une autre couche de fromage. Verser le mélange d'œufs et de lait sur la cocotte. Cuire au four pendant 40 minutes à 220 degrés. La cocotte est prête ! Bon appétit!
