Vous ne savez pas quel délicieux et sain cuisiner avec de la citrouille ? Alors je vous propose de faire une compote de citron à partir de ce merveilleux légume. Une boisson préparée selon cette recette est bien préparée pour l'hiver.
Il est nécessaire
- - citrouille - 1 kg;
- - sucre - 400-450 g;
- - citron - 2 pièces;
- - eau - 1 l;
- - sucre vanillé - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez rincer la citrouille très soigneusement sous l'eau courante. Après cette procédure, laissez-le sécher complètement. Ensuite, en prenant un couteau, retirez soigneusement la peau de sa surface. Retirez également toutes les graines. Coupez la pulpe de citrouille restante en petits morceaux au hasard.
Étape 2
Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante. Rincez-le ensuite abondamment sous l'eau froide courante, puis séchez-le et coupez-le en fines tranches de même taille.
Étape 3
À l'aide d'une casserole assez grande, placez-y la pulpe de citrouille hachée et les quartiers de citron tranchés. Ensuite, versez-y du sucre cristallisé. Versez la masse résultante avec de l'eau et placez-la sur la cuisinière. Faites bouillir la future compote jusqu'à ce que la citrouille ramollisse, c'est-à-dire pendant 15 à 20 minutes, pas moins.
Étape 4
Lorsque la compote de potiron au citron est complètement cuite, ajoutez-y du sucre vanillé. Remuez bien le tout jusqu'à ce que l'ingrédient ajouté soit complètement dissous dans la masse liquide.
Étape 5
Passer la boisson obtenue à travers un tamis ou une étamine pliée en plusieurs couches et verser dans un bocal en verre stérilisé. La compote de potiron au citron est prête !
