La citrouille est un légume très juteux et tendre qui se marie bien avec le fromage à pâte dure et le poulet. Par conséquent, nous attirons votre attention sur une casserole très savoureuse, tendre et veloutée, qui ne combine que les trois ingrédients décrits ci-dessus, assaisonnés d'épices, de crème sure et de mayonnaise.
Ingrédients:
- 250 g de fromage hollandais;
- 1 petit paquet de crème sure;
- 0,7 kg de citrouille pelée;
- 0,7 kg de filet de poulet;
- Mayonnaise;
- beurre;
- sel et poivre noir;
- 30 g de chapelure.
Préparation:
- Rincer la viande en enlevant l'excès de graisse et les stries, la sécher et la couper en cubes moyens.
- Mettez tous les cubes de viande dans un bol, salez et poivrez, mélangez.
- Peler et épépiner le potiron, frotter sur une râpe grossière. Râpez le fromage à pâte dure de la même manière que le potiron.
- Mélanger les ingrédients râpés dans un bol, assaisonner avec du sel, de la crème sure et de la mayonnaise, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, diviser en deux parties égales.
- Beurrez un plat allant au four (env. 20x15 cm) avec un morceau de beurre et saupoudrez de chapelure.
- Mettez une partie de la masse de citrouille dans un moule et lissez-la. Couvrir la masse de citrouille avec des morceaux de viande et recouvrir la couche de viande avec le reste de la masse de citrouille.
- Saupoudrer le tout de chapelure râpée et, si désiré, du reste de fromage à pâte dure, envoyer 1 heure au four préchauffé à 200 degrés et cuire jusqu'à tendreté. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement car chaque four est unique. Vous devez toujours prendre en compte les caractéristiques individuelles de la technique.
- La cocotte finie doit être cuite à l'intérieur et recouverte d'une croûte de fromage brun à l'extérieur. Alors, sortez le poulet cuit au four, la citrouille et la casserole de fromage à pâte dure du four, laissez refroidir, coupez en portions et servez avec une salade de légumes frais.
