Les légumes sont très sains. Ils contiennent de nombreuses substances nécessaires au corps humain, notamment des fibres. Bien sûr, tout le monde ne les aime pas de la même manière. Mais vous pouvez cuisiner des légumes de telle manière que même les réticents les plus invétérés en redemanderont. Je suggère de faire une soupe tendre.
Cette merveilleuse soupe à la crème délicate est mangée même par mes enfants, qui n'aiment pas beaucoup les légumes, surtout le potiron et les carottes. Et vous avez toujours besoin d'obtenir les vitamines nécessaires à la croissance. Alors j'ai trouvé une sortie, je fais de la soupe à la crème. Les enfants ne savent parfois même pas ce que maman y ajoute.
Pour la soupe (2 portions), nous avons besoin d'un poulet, en principe, n'importe quelle partie, seulement sans graines, environ 100 g., Citrouille - 100 g., Courgette - 100 g., 2-3 tubercules de pomme de terre moyens, un petit oignon, carotte moyenne, légumes verts et sel. J'ajoute souvent des citrouilles, des carottes et des courgettes surgelées rapidement. Pour gagner du temps, je les coupe en petits cubes et les congèle puis les utilise.
Commençons à cuisiner. Si disponible, vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon pour la base. Couper le poulet en petits morceaux et mettre à cuire.
Les oignons et les carottes peuvent être hachés arbitrairement et frits, je ne les fais pas moi-même frire, car l'enfant n'a qu'un an. Pelez le potiron et les courgettes de la peau et des graines, coupez-les en cubes. Eplucher et couper les pommes de terre comme pour une soupe ordinaire.
Une fois que le poulet a bouilli, faites-le cuire pendant 30 minutes et ajoutez les pommes de terre, le potiron et les courgettes. Après 10 minutes, ajouter l'oignon et la carotte et cuire jusqu'à tendreté. Salez au goût et ajoutez des herbes fraîches.
Pendant le processus de cuisson, vous devez surveiller la quantité de liquide. Si vous voulez que la soupe soit moins épaisse, utilisez plus d'eau.
Éteignez la casserole, retirez-la du feu, prenez un mélangeur à main et broyez bien le tout.
Nous versons la soupe dans des assiettes et invitons le ménage à dîner.
