La galette aux poireaux, potiron et feta est un plat très savoureux et tendre qui est assez facile à préparer. C'est ce que je propose de faire. Profitez de ce miracle !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 2 cuillères à soupe;
- - farine de grains entiers - 2 cuillères à soupe;
- - beurre - 50 g;
- - Fromage Parmesan - 20 g;
- - lait - 2-3 cuillères à soupe.
- Remplissage:
- - poireaux - 2 tiges;
- - huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
- - beurre - 20 g;
- - lait - 1 verre;
- - farine - 1 cuillère à café;
- - pulpe de citrouille - 300 g;
- - Fromage Feta - 100 g;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Mélanger le beurre avec la farine. Mettez-y le fromage pré-râpé et le lait. Ajouter le second par petites portions. Mélangez le tout soigneusement. Pétrir la pâte de la masse résultante. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Étape 2
Coupez la pulpe de citrouille en tranches dont la taille ne doit pas dépasser 1 centimètre. Déposez-les sur une plaque allant au four et arrosez d'huile d'olive. Assaisonnez également de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser toutes les autres épices que vous souhaitez. Préchauffer le four à environ 180 degrés et y envoyer le légume haché pendant un quart d'heure.
Étape 3
Couper le poireau en fines tranches. Placez 2 types d'huiles dans la casserole à la fois - olive et beurre. Faites revenir les légumes hachés dans ce mélange en remuant constamment. Cela est nécessaire pour qu'il ne brûle pas. Lorsqu'il reste très peu de temps avant qu'il ne soit prêt, ajoutez-y du lait. Laisser mijoter le mélange obtenu jusqu'à ce que presque tout le liquide disparaisse. Quand il y en a très peu, ajoutez de la farine à l'oignon. Bien mélanger, puis assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Abaisser la pâte finie de manière à former un gâteau d'un diamètre de 25 centimètres.
Étape 5
Placer la pâte roulée dans un plat allant au four. Ensuite, mettez les oignons frits dessus, puis le potiron. Comblez les espaces entre ces ingrédients avec de la feta. Repliez les bords du plat de façon à former les côtés pour le biscuit.
Étape 6
Placez le plat au four pendant environ 30 à 40 minutes. Le biscuit aux poireaux, potiron et feta est prêt !
