Il existe autant de variétés de pain de viande dans le monde qu'il y a d'amateurs de ce plat traditionnel pas cher. En utilisant une variété de garnitures et d'assaisonnements, vous pouvez préparer de délicieux plats à partir de viande hachée.
Il est nécessaire
- Pour 8 portions:
- - 2 gros oignons;
- - 2 branches de céleri épaisses;
- - 1 gros poivron;
- - 3 gousses d'ail;
- - 1 kg de boeuf haché maigre;
- - 2 tranches de pain complet;
- - 1 oeuf;
- - 1, 5 cuillère à café poivre noir;
- - 1 boîte (400 g) de tomates coupées en s/s;
- - 4 cuillères à soupe ketchup.
Instructions
Étape 1
Pré-sécher le pain au four et émietter. Hacher l'oignon, le céleri, le poivron rouge. Passer l'ail dans une presse ou râper sur une râpe fine.
Étape 2
Chauffer le four à 180 degrés. Vaporiser une fine couche d'aérosol de cuisson sur une poêle 33x23 et une grande poêle antiadhésive. Mettez la poêle sur feu moyen et faites chauffer. Ajouter les oignons, le céleri, les poivrons et l'ail et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer les légumes dans un bol.
Étape 3
Ajouter la viande hachée, la chapelure, l'œuf, le poivre aux légumes. Bien mélanger.
Étape 4
Mélanger les tomates dans leur jus et le ketchup séparément. Ajouter la moitié de ce mélange à la viande hachée et bien mélanger.
Étape 5
Transférez la viande hachée dans le moule préparé et faites-la ressembler à une miche de pain. Faire une rainure longitudinale en haut et remplir avec le reste du mélange de tomates. Placer dans un four préchauffé pendant une heure et 15 minutes. Laisser ensuite reposer 10 minutes dans le moule et couper en portions.
Étape 6
Les restes de pain de viande peuvent être conservés au congélateur jusqu'à un mois emballés dans du papier d'aluminium.
