Beaucoup traitent l'orge avec un avertissement. Et complètement en vain ! La bouillie d'orge perlée contient de nombreuses vitamines et nutriments. Vous avez juste besoin d'apprendre à le cuisiner correctement et une telle bouillie, notamment avec de la viande, prendra une place de choix sur votre table.
Il est nécessaire
- • Porc - 300 gr.;
- • Orge perlé - 1 cuillère à soupe.;
- • Oignons - 1 pièce;
- • Carottes - 1 pièce;
- • Sel - 1 c.
- • Piment de la Jamaïque - 0,2 c.
- • Eau bouillie - 2, 5 c.
Instructions
Étape 1
Rincer l'orge perlé et laisser gonfler dans l'eau froide pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit. S'il n'y a pas de temps pour cela, augmentez simplement le temps de cuisson du plat de 30 à 40 minutes.
Étape 2
Couper le porc en gros morceaux. Faire chauffer une casserole avec de l'huile végétale et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Étape 3
Pendant que la viande dore, épluchez et hachez l'oignon. Eplucher les carottes et les couper en lamelles. Ajouter les légumes à la viande et faire revenir encore 5 à 7 minutes.
Étape 4
Égoutter l'orge perlé. Ajouter l'orge dans la casserole avec la viande et les légumes.
Verser 2,5 tasses d'eau bouillie sur le contenu d'une casserole et porter à ébullition à feu vif. Ajouter du sel et du poivre. Ensuite, baissez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter un peu plus d'une heure, jusqu'à ce que l'orge soit cuite.
Étape 5
Laissez mijoter la bouillie préparée sur la cuisinière pendant encore 15 à 20 minutes. La bouillie d'orge perlée parfumée et friable avec de la viande est prête!
