Le gingembre est une source naturelle de nombreuses vitamines bénéfiques et est considéré littéralement comme une panacée dans certains pays. Aujourd'hui, je vais vous dire comment vous pouvez préparer chez vous une boisson gazeuse simple et délicieuse à base de gingembre qui surprendra agréablement vos invités !
Il est nécessaire
- - Racine de gingembre
- - Deux citrons
- - Du sucre
- - Levure sèche
- - Bidon de trois litres
- - Gant médical
Instructions
Étape 1
Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine. Vous devriez obtenir deux à trois cuillères à soupe de masse de gingembre.
Mettez-le dans un bocal.
Étape 2
Pressez le jus des citrons. Vous pouvez même utiliser vos mains. Ce n'est pas effrayant si de la pulpe ou des os entrent dans le pot !
Étape 3
Versez-y 300-350 grammes de sucre cristallisé. Si vous aimez les sucreries, prenez 350, si vous aimez plus l'astringence et l'acidité, 300 suffisent.
Étape 4
Recouvrez de levure sèche. Juste un peu, environ un quart de cuillère à café suffit.
Étape 5
Remplissez le bocal d'eau tiède. Il est préférable de le chauffer dans une casserole à une température de 40-45 degrés. Il ne doit pas être brûlant, mais il doit également être supérieur à la température ambiante pour que la levure commence à fermenter.
Étape 6
Mettez un gant médical ordinaire sur le pot. Percez un trou dans l'un de vos doigts avec un cure-dent et laissez le pot pendant deux jours dans un endroit sombre et frais.
Laissez-moi vous expliquer plus en détail. Dans le bocal, grâce à la combinaison de levure et de sucre, le processus de fermentation commence. A ce stade, notre bière ne doit pas être en contact avec l'oxygène. Cependant, du dioxyde de carbone est libéré pendant la fermentation, et si le pot est simplement scellé avec un couvercle, il peut exploser. Un gant avec un trou empêchera l'air frais de pénétrer à l'intérieur et le gaz libéré s'accumulera dans le gant lui-même et, si nécessaire, saignera par le trou.
Étape 7
Au bout de deux jours, versez le contenu du pot dans des bouteilles en plastique, vissez-le avec un bouchon en liège et mettez-le au réfrigérateur. Pendant ce temps, la levure « mangera » presque tout le sucre et le processus de fermentation commencera à ralentir. Le processus de gazage commence dans le réfrigérateur.
Étape 8
Après deux jours, les bouteilles peuvent être ouvertes et bues. Je recommande de verser dans une passoire, car l'excès de gingembre et de citron ne décorera pas vos verres. La boisson se révélera gazeuse et délicieuse!
