Les rouleaux de saumon sont exactement le plat qui peut être attribué aux origines de la cuisine japonaise exquise. L'abondance des fruits de mer a eu un impact énorme sur l'émergence de nombreuses recettes différentes de poissons fumés et légèrement salés: rouleaux de crevettes, rouleaux de pétoncles, rouleaux d'anguille et, bien sûr, rouleaux de saumon.
Il est nécessaire
- - 100 g de riz à sushi;
- - 50 g de saumon légèrement salé;
- - le wasabi;
- - 1 concombre;
- - sauce soja;
- - sauce aux épices;
- - fromage à pâte dure;
- - Mayonnaise;
- - le Chili.
Instructions
Étape 1
Préparez le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage, assaisonnez avec du vinaigre de riz. Couper les filets de concombre et de saumon en fines lanières.
Étape 2
Placez la feuille d'algue nori sur les makis en bambou, côté brillant vers le bas. Mouillez-vous les mains dans de l'eau froide pour éviter que le riz n'y colle. Déposez une petite couche de riz à sushi de 1 à 1,5 cm sur la feuille de nori en laissant une zone (environ 1 à 2 cm) non recouverte de riz sur un bord afin de mieux maintenir le rouleau ensemble.
Étape 3
Au milieu, graissez une feuille de riz avec un peu de wasabi et disposez la garniture préparée avec des tranches de saumon et de concombre.
Étape 4
Enroulez le rouleau à l'aide d'une natte en bambou, en appuyant légèrement et en lissant les irrégularités. Couper le rouleau fini avec du saumon en plusieurs parties égales et servir avec du gingembre mariné et de la sauce wasabi.
