Le thon appartient au poisson de la famille des maquereaux, vit principalement dans les eaux subtropicales et tropicales de l'océan et est capable de parcourir de longues distances. Le thon est considéré comme l'un des poissons les plus sains; dans certains pays, il est appelé poulet de mer pour sa chair délicate et son goût agréable.
- la pulpe de thon est constituée d'environ 25 % de protéines pures, qui peuvent facilement remplacer la viande et les produits laitiers;
- a noté la présence d'acides gras polyinsaturés, tels que les oméga-3 et les oméga-6, qui aident à maintenir la beauté et la jeunesse, fournissent au cerveau les composants les plus importants, ont un effet bénéfique sur la peau;
- en même temps, le thon contient presque toute la liste des vitamines du groupe B, ainsi que les vitamines A et D. De plus, en mangeant de la viande de thon, une personne reçoit beaucoup de substances nutritives, dont les principales sont le fer, le cuivre et zinc;
- la consommation régulière de thon contribue à améliorer la fonction hépatique et l'utilisation de diverses toxines;
- Les oméga-3 et les oméga-6 ne sont pas seulement bons pour le cerveau, ils ont également un effet bénéfique sur la fonction de reproduction.
En principe, le poisson est bon pour tous ceux qui ne sont pas allergiques aux fruits de mer. Le thon est particulièrement utile pour ceux qui surveillent leur alimentation, car le poisson est très faible en calories, mais nutritif. Le thon est montré aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, son utilisation régulière aide à ramener la pression à la normale, de plus, l'état des vaisseaux sanguins s'améliore, la glycémie et le taux de cholestérol se normalisent.
Certains spécimens de thon atteignent un poids de 600 kg, mais cela est bien sûr rare; dans les magasins et les supermarchés, des individus d'une masse ne dépassant pas 3 kg sont généralement présentés. Lors du choix du thon, vous devez tout d'abord faire attention aux yeux du poisson, ils doivent être convexes et sans signes de trouble. Dans le thon frais, les écailles sont toujours bien ajustées au corps et la chair est assez élastique et ne se froisse pratiquement pas lorsqu'elle est pressée avec un doigt.
Après la découpe, la carcasse peut être bouillie, cette viande sera utilisée pour préparer diverses collations et salades;
- Le thon cuit au four a très bon goût. Pour ce faire, la carcasse de poisson est coupée en steaks d'une épaisseur maximale de 2 à 2,5 cm, disposée sur une plaque à pâtisserie, saupoudrée d'huile et envoyée dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes. Le poisson ainsi cuit s'avère savoureux, tendre et, sans aucun doute, sain;
- le thon peut être cuit de la manière habituelle, c'est-à-dire pané dans de la farine et frit dans une poêle dans de l'huile chaude. Le plat s'avérera savoureux, mais moins utile, car sa teneur en calories augmentera considérablement et un excès de graisse sera présent.
Et un autre point important, divers parasites et helminthes ne vivent pas dans le thon, ce qui ne fait que renforcer ses propriétés bénéfiques.
