Le chou-rave, ou citron du nord, est un type de chou, un légume diététique complètement différent du chou. En apparence, ce type de légume ressemble à un radis et se décline en deux couleurs vert et violet, et il a le goût d'une souche de chou, sa pulpe tendre et juteuse se trouve sous la peau dense.
Cette variété de chou est riche en vitamines, phosphore et sels minéraux, et elle a également une bonne composition en calcium, potassium, fer et cobalt. Pendant le régime chou-rave, ce n'est qu'une aubaine, il n'y a que 41,7 kcal dans cent grammes d'un légume. L'utilisation du citron du nord améliore et normalise le fonctionnement des organes internes responsables du métabolisme dans le corps. Favorise le développement de l'immunité contre les infections. Il a un effet bénéfique sur le nettoyage général du corps, améliore la pression artérielle.
Le plus souvent ce chou est consommé cru, sans aucune transformation en salade ou en apéritif, les jeunes feuilles de citron du nord, soit dit en passant, sont également comestibles. Il est également utilisé à des fins médicales. Le jus de ce légume ou les décoctions de citron du nord aideront à faire face à diverses maladies. Vous pouvez essayer de cuisiner un plat très savoureux - le chou-rave cuit au four avec du poulet et des champignons.
Chou-rave farci
Nous avons besoin:
- 3 gros chou-rave
- 100g poitrine de poulet
- Champignons (tout) 100 gr.
- 1 oignon
- 1 grosse tomate
- Sel, goût d'épices
- 150 ml de crème
- 900 ml de concentré de tomate
Préparation:
- Le chou-rave lavé doit être nettoyé comme suit - coupez un petit sommet et nettoyez soigneusement la pulpe afin de ne pas casser la peau, elle doit rester intacte.
- Couper la chair en petits morceaux et réserver. Faire bouillir les peaux dans de l'eau salée, 10-15 minutes suffiront, retirer et laisser refroidir.
- Pour la garniture, vous devez hacher les champignons, les tomates, les oignons, les filets de poulet (vous pouvez les couper en petites lanières) et les faire frire dans l'huile jusqu'à la moitié, ou presque jusqu'à tendreté. Ajouter les épices, le sel et mélanger avec la pulpe de chou-rave.
- Ensuite, vous devez remplir des récipients préparés de peaux avec cette garniture, verser un peu de crème, plier dans un plat allant au four avec un fond profond.
- Cuisson de la sauce. Mélanger le concentré de tomate avec le reste de crème, ajouter les épices nécessaires et le sel. Verser avec la sauce chou-rave, ils devraient y être jusqu'à la moitié. Couvrir le plat avec le chou farci hermétiquement avec du papier d'aluminium et mettre au four, chauffé à 180 °, pendant 20, 25 minutes, après ce temps, le papier d'aluminium peut être retiré et cuit pendant encore dix minutes.
La recette est très simple et le chou-rave farci prêt à l'emploi est incroyablement savoureux et sain !
