Chaque famille a ses plats préférés qui ont pris racine une fois pour toutes. Ils sont préparés pour toutes les fêtes de famille et pour toutes les occasions. Une fête familiale est toujours couronnée d'une tarte ou d'un gâteau sucré. Le gâteau demande généralement un peu de bricolage, mais la tarte aux pommes est rapide et facile à préparer. Pour le préparer, vous devez vous approvisionner en nourriture et suivre la recette.
Il est nécessaire
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- Pour le gâteau:
- 4 œufs;
- 100g de sucre;
- 250 g de farine;
- 2 cuillères à soupe. l beurre;
- 2-3 pommes;
- sucre en poudre.
- Pour le caramel:
- 1 tasse de sucre;
- 1/2 verre d'eau
- 6 cuillères à soupe beurre;
- 1/2 tasse de crème
- Pour le dessert:
- crème glacée.
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte à tarte. Séparez les jaunes des blancs, mélangez avec deux cuillères à soupe de sucre et battez jusqu'à ce qu'ils soient blancs avec un mixeur ou un mixeur. Ensuite, transférez-les dans un petit bol, tamisez doucement la farine en une couche uniforme sur le dessus.
Étape 2
Battez ensuite les blancs avec le sucre restant pour former une mousse ferme. Les blancs d'œufs bien battus ne doivent pas couler de la surface de la cuillère.
Étape 3
Placez-les dans un bol sur la farine, puis remuez le tout avec de légers mouvements verticaux jusqu'à ce qu'une pâte homogène ressemble à de la crème sure épaisse.
Étape 4
Étalez la pâte et utilisez une petite assiette pour y découper un cercle. Percez-le avec une fourchette à plusieurs endroits pour que des bulles n'apparaissent pas pendant la cuisson. Placer sur du papier sulfurisé.
Étape 5
Lavez les pommes à l'eau froide, séchez-les avec un torchon, épluchez-les et retirez le trognon. Coupez-les en fines tranches rondes et disposez-les uniformément sur le dessus de la pâte.
Étape 6
Saupoudrez généreusement le gâteau de sucre en poudre et enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés. Faites-la légèrement dorer, puis retirez-la délicatement du four, badigeonnez-la de beurre et replacez-la jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 7
Pendant que le gâteau cuit, préparez le caramel. Dans une casserole préchauffée, mélanger le sucre et l'eau et laisser fondre. N'oubliez pas de remuer constamment pour que le sucre ne brûle pas. Quand il flotte, ajoutez du beurre à température ambiante et mélangez bien.
Étape 8
Laisser épaissir le caramel et verser la crème chaude. Cuire encore quelques minutes et retirer immédiatement du feu.
Étape 9
Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir, versez du caramel dessus et coupez-le en morceaux réguliers. Placer chaque morceau sur une petite assiette, saupoudrer de sucre glace et d'une boule de glace.
