Les grenades sont connues depuis l'Antiquité. Certains croient que le fruit avec lequel le Serpent a tenté Eve n'était pas du tout une pomme, mais une grenade. Les anciens Égyptiens plaçaient des fruits de grenade dans les tombes comme symbole de la vie éternelle. Les Grecs cassaient des fruits de grenade lors des mariages en signe de loyauté et d'amour. Les Chinois ont mangé la grenade confite pour porter chance. On ne sait pas si la grenade justifie ses propriétés mystiques, mais le fait que ce fruit soit médicinal a été prouvé par les scientifiques modernes.
Valeur nutritionnelle des fruits de grenade
La grenade moyenne pèse environ 200 grammes, mais les grains juteux représentent moins de la moitié du poids. Le reste est une peau et une fine membrane. La valeur nutritionnelle des graines de la subvention - la pulpe et les graines elles-mêmes, que beaucoup mangent également - est d'environ 83 calories pour 100 grammes. Les fruits ne contiennent pas de cholestérol et de graisses saturées, mais ils sont riches en fibres alimentaires insolubles, en tanins, en vitamines K, C, du groupe B, ainsi qu'en calcium, cuivre, potassium et manganèse. En se transformant en jus de grenade, les fruits perdent des fibres alimentaires, de plus, la quantité de glucides qu'ils contiennent double, et donc la teneur en calories. Il y a déjà 160 calories dans cent grammes de jus. La bonne nouvelle est qu'il y a aussi plus de vitamines et de minéraux essentiels.
Il y a 4 grammes de fibres alimentaires insolubles dans la grenade pour favoriser une fonction intestinale normale par portion de 100 grammes, ce qui est comparable à la même portion de flocons d'avoine.
Les propriétés curatives de la grenade
En raison de sa teneur élevée en folate, les fruits de la grenade sont bénéfiques pour les femmes enceintes. De plus, la grenade est riche en vitamine C et en fer, ce qui fait de ses graines et du jus qui en est extrait un excellent remède contre l'anémie ferriprive. Les hommes et les femmes peuvent en souffrir, mais les femmes, surtout pendant la grossesse, sont plus susceptibles de souffrir de cette maladie. Certains médecins mettent en garde les femmes enceintes contre la consommation de grenades, arguant que cela stimule la contraction utérine. Les scientifiques ont confirmé qu'il y a beaucoup de fer dans la peau du fruit et l'extrait de ses graines. Pourvu que la femme enceinte ne boive que cela, elle n'a rien à craindre.
La vitamine C favorise une meilleure absorption du fer.
Les fruits de grenade ont des propriétés antimicrobiennes et antibiotiques, c'est-à-dire qu'ils peuvent accélérer la cicatrisation des plaies lorsqu'ils sont appliqués à l'extérieur et des ulcères lorsqu'ils sont utilisés à l'intérieur. En partie également grâce à ces propriétés, et en partie aux tanins, les infusions et décoctions faites maison d'écorces de grenade sont un excellent remède pour lutter contre la diarrhée et autres troubles digestifs aigus.
Une recette intéressante inventée par les indiens pour lutter contre les vers. Ils ont séché des croûtes de grenade, les ont broyées en nourriture et ont frotté un gruau de poudre mélangée à de l'huile dans l'anus. Les scientifiques ont prouvé que même si l'agent était sans danger pour les parasites eux-mêmes, il soulage les démangeaisons et empêche le dépôt d'œufs par les vers.
La grenade est efficace contre les maladies des dents et des gencives. Les anciens se nettoyaient les dents avec de la peau de grenade, obtenant non seulement des bienfaits pour la santé, mais aussi une haleine parfumée et un émail blanc. Les propriétés anti-inflammatoires du fruit l'ont rendu utile dans le traitement de l'arthrite: la grenade réduit l'inflammation des articulations et soulage la douleur et l'inconfort résultant de l'inflammation.
La consommation de jus ou de graines de grenade a un effet antithrombotique, ce qui rend le fœtus utile pour lutter contre la coagulation sanguine excessive ainsi que l'athérosclérose. L'acide ellagique présent dans le fruit est efficace pour lutter contre les cellules cancéreuses. La lutte contre les maladies cardiovasculaires et cancéreuses est également favorisée par le fait que les grenades contiennent de fortes concentrations d'antioxydants, des produits chimiques d'une grande importance pour la santé, car ils neutralisent les radicaux libres dangereux. Un avantage agréable des antioxydants est une peau claire et uniforme, car ces substances préviennent le vieillissement cutané, aidant à maintenir la turgescence.
