L'orge n'est rien de plus que des grains entiers d'orge. Comme de nombreuses céréales à base de grains naturels, l'orge perlé est très riche en divers nutriments et toute une gamme de vitamines. Pour une raison quelconque, il reste très peu de vrais amateurs de cette bouillie. Cela est dû à la complexité de sa préparation et à son goût pas assez riche. Par conséquent, dans le monde moderne, la bouillie d'orge est devenue impopulaire en raison de sa longue préparation. Néanmoins, il existe de nombreuses façons de préparer une bouillie d'orge perlée rapide et très savoureuse.
Il est nécessaire
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- orge perlé - 2 cuillères à soupe;
- beurre - 50 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- l'eau.
Instructions
Étape 1
Prenez une casserole précuite et versez-y une quantité d'eau complètement arbitraire. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel à l'eau. Portez à ébullition et versez délicatement deux verres d'orge perlé dans de l'eau bouillante. Les gruaux doivent être secs, vous ne devez pas les faire tremper dans l'eau à l'avance. Dès que l'eau bout à nouveau, laissez bouillir l'orge pendant cinq à sept minutes. Pendant ce temps, n'oubliez pas de le remuer périodiquement pour qu'il ne se dépose pas au fond du pot.
Étape 2
Après cela, pliez les céréales dans un tamis ou une passoire et laissez toute l'eau s'écouler. À ce stade, rincez la casserole et versez-y à nouveau de l'eau, mais pas une quantité arbitraire, mais seulement trois verres et demi. Plus besoin, sinon la bouillie peut s'avérer légèrement aqueuse. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à café de sel à l'eau. Remuez le tout, portez à nouveau l'eau à ébullition et mettez-y l'orge perlé préparée.
Étape 3
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales absorbent toute l'eau. Cela prend généralement au moins trente à quarante minutes. Une fois qu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, retirez-la du feu. Maintenant, vous devez utiliser le four. Mettez-y une casserole de bouillie à feu très doux et laissez reposer un moment. Laissez-la se tenir là pendant au moins deux ou trois heures. Pendant ce temps, votre bouillie aura le temps de bien se réprimander et de ce fait elle sera plus molle et friable.
Étape 4
En fin de cuisson, vous aurez une excellente bouillie. Grain à grain et délicieux que vous cuisinerez plusieurs jours de suite. Il est parfait comme accompagnement pour n'importe quel plat de viande. Vous serez agréablement surpris de voir à quel point il est facile de cuisiner une délicieuse bouillie d'orge. Et surtout, vous n'aurez pas à attendre longtemps et les céréales n'auront pas à être trempées ni pour la nuit ni pendant huit heures.
