La bouillie de pois avec de la viande est un plat très satisfaisant et nutritif. Il est bon à la fois en soi et en accompagnement de plats de poisson ou de viande. Habituellement, la bouillie de pois est préparée assez longtemps, mais grâce à un multicuiseur, l'ensemble du processus est grandement simplifié et accéléré.
À propos des bienfaits des pois
Pendant longtemps, les pois ont été la base de l'alimentation de la population rurale ordinaire, dans l'armée et dans les villes qu'ils connaissaient et aimaient. Il est riche en éléments et substances utiles. En particulier, les pois contiennent: lysine, tryptophane, cystine, méthionine, vitamines B, vitamine C, PP, amidon, carotène, antioxydants et bien plus encore.
En raison de la teneur élevée en éléments utiles et en protéines, les plats de pois sont particulièrement appréciés des athlètes et des personnes qui effectuent un travail physique difficile. En particulier, la bouillie de pois est un aliment qui redonne parfaitement de la force, rassasie la faim et donne de l'énergie. De plus, c'est délicieux et nutritif.
La recette pour faire cuire la bouillie de pois avec de la viande dans une mijoteuse
Pour préparer un plat savoureux et satisfaisant, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1, 5 tasses de pois secs, 3 tasses d'eau bouillie tiède, 200 g de viande hachée, 1 pc. oignons, huile végétale, assaisonnements, sel au goût.
Les pois cassés secs doivent être soigneusement lavés. Et puis tremper dans l'eau, qu'elle soit froide ou chaude. Les femmes au foyer ne sont pas d'accord sur la nécessité de le faire avant de préparer le plat. On pense que les pois trempés ont une saveur plus riche, rappelant légèrement les noix. Et aussi, s'il est trempé, il cuit beaucoup plus rapidement. Cependant, le laisser ou non dans l'eau pendant un certain temps (jusqu'à plusieurs heures) est une décision individuelle de chaque femme au foyer.
Ensuite, vous devez éplucher les oignons et les hacher finement. Mettez dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale et faites frire avec de la viande hachée pendant 15-20 minutes. Ceci est mieux fait en mode "Cuisson".
L'eau doit être égouttée du bol avec les pois (si elle était encore trempée) et les pois doivent être mis sur la viande hachée frite avec des oignons. Bien mélanger le tout, ajouter les épices nécessaires, saler au goût. Et versez le tout avec de l'eau bouillie tiède.
Selon le mode de cuisson sélectionné, la bouillie de petits pois peut être cuite de 20 minutes à 2 heures. Étant donné que presque tous les multicuiseurs sont différents les uns des autres, il est préférable de clarifier ce problème dans le mode d'emploi de l'appareil de cuisine. Dans la section "Porridge", il devrait y avoir des recommandations concernant le mode de cuisson des pois, ainsi que le temps de cuisson approximatif.
En fin de cuisson, les petits pois doivent être goûtés pour être prêts. S'il s'avère un peu dur, vous pouvez l'amener dans les conditions souhaitées en mode "Chauffage" pendant 20 à 30 minutes.
