La bouillie de pois peut être un accompagnement pour la viande ou le poisson, ou comme plat indépendant. Pour rendre la bouillie savoureuse, les pois doivent être bien bouillis. Il est pratique de le faire dans un multicuiseur - le plat deviendra délicieux, aromatique et ne brûlera jamais. Si vous le souhaitez, la recette peut être modifiée en ajoutant des oignons, des légumes, de la viande et d'autres ingrédients aux petits pois.
Bouillie de pois au beurre
Cette recette est parfaite en accompagnement. Le plus délicieux est la bouillie avec de la viande grillée ou des saucisses grillées. Séparément, vous pouvez servir du pain frais ou séché, ainsi qu'une salade de légumes. Si vous voulez faire un repas maigre, remplacez le beurre par de l'huile végétale, de préférence du beurre raffiné.
Tu auras besoin de:
- 2 tasses de pois secs;
- sel;
- beurre au goût.
Faire tremper les pois secs dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures. Mettez-le ensuite dans une passoire et rincez à l'eau courante. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre - cela évitera que la future bouillie ne brûle. Placer les petits pois dans un bol et couvrir d'eau. Le liquide doit recouvrir complètement le contenu du multicuiseur. Salez le mélange et réglez le mode "Porridge" ou "Rice" sur le panneau. Le plat va cuire environ une heure.
Attendez la fin du cycle et laissez le multicuiseur libérer de la vapeur. Ajouter le beurre à la bouillie finie, mélanger et placer sur des assiettes chaudes. Servir chaud. Veuillez noter que la bouillie cuite selon cette recette s'avère assez raide. Si vous préférez une consistance plus fine, ajoutez plus d'eau aux pois.
Bouillie de pois avec poulet et légumes
Pour un repas copieux, préparez une bouillie avec du poulet, des carottes et des oignons. Utilisez des cuisses de poulet ou des poitrines de poulet - tout dépend de vos goûts. Au lieu de poulet pour la bouillie, vous pouvez utiliser de la dinde ou du porc maigre.
Tu auras besoin de:
- 500 g de pois secs;
- 400 g de poulet;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- huile végétale pour la friture;
- sel et poivre au goût.
Faire tremper les petits pois pendant quelques heures. Si vous n'avez pas le temps de tremper, utilisez des pois écrasés - rincez-les bien et égouttez-les dans une passoire.
Rincez le poulet, retirez les films, la peau et les os, séchez la viande avec une serviette en papier et coupez-la en petits morceaux. Versez un peu d'huile végétale dans le bol multicuiseur, ajoutez le poulet et activez le mode "Fry" pendant 10 minutes. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, épluchez et râpez les carottes. Attacher les légumes au poulet et cuire ensemble pendant encore 10 minutes.
Ajouter les pois dans le bol, ajouter l'eau, le sel et le poivre. Le liquide doit être 1,5 cm plus haut que le contenu du multicuiseur. Réglez le mode « Ragoût » sur le panneau et faites cuire la bouillie pendant 2 heures. Servir le plat fini chaud en l'étalant sur des assiettes préchauffées. Saupoudrer la bouillie de persil finement haché.
