Le saumon est un produit très utile pour le corps humain. Les substances qu'il contient améliorent le fonctionnement du cerveau, réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires et améliorent également l'humeur. Il existe de nombreuses façons de cuisiner ce poisson délicieux et sain.
Saumon aux légumes
Prenez 500 grammes de saumon frais. Laver et sécher soigneusement. Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive. Coupez le poisson préparé en portions et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Râper les carottes sur une râpe grossière, mélanger avec les oignons et mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée. Pendant que les légumes rôtissent, coupez les poivrons en demi-rondelles. Arroser le saumon de jus de citron et garnir de légumes sautés et de poivre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Préchauffer le four à 180 degrés et placer une plaque à pâtisserie avec le saumon et les légumes. Cuire au four environ 40 minutes. Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
Saumon en papillote
Rincez 500 grammes de saumon frais à l'eau froide, essuyez-le. Ensuite, coupez le poisson en portions, poivrez et salez. Verser généreusement le jus de citron sur le saumon et attendre 15 minutes. Après chaque morceau, enrober d'un peu de mayonnaise et envelopper dans du papier d'aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés et mettre une plaque à pâtisserie avec du saumon dedans. Cuire le poisson pendant 25-30 minutes. Attendez ensuite que le plat refroidisse et dépliez le papier d'aluminium. Répartir le saumon cuit dans des bols. Les légumes frais avec des feuilles de salade sont parfaits comme plat d'accompagnement.
