Une autre recette de pommes de terre est celle des pommes de terre au bacon cuites dans du papier d'aluminium. Un plat pour ceux qui aiment le bacon. Si vous êtes un tel amateur, alors vous apprécierez le goût délicieux de ce plat.
Il est nécessaire
- - 8 pommes de terre;
- - 150 g de lard salé;
- - 4 gousses d'ail;
- - 5 cuillères à café de sel.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre, laissez-les sécher un peu. Coupez ensuite chaque pomme de terre en deux.
Étape 2
Passons au saindoux. C'est bien si vous parvenez à obtenir du saindoux avec une couche de viande. Tout d'abord, nettoyez-le de l'excès de sel, puis coupez-le en fines tranches. L'épaisseur de chaque morceau de bacon doit être comprise entre 3 et 5 mm.
Étape 3
Placez le sel de manière à ce qu'il soit pratique d'y tremper les pommes de terre coupées en deux. Pressez l'ail à l'aide d'un presse-ail.
Étape 4
Prenons maintenant les pommes de terre. Tremper une moitié des pommes de terre dans du sel, frotter l'autre avec de l'ail. Placer une tranche de bacon entre les deux moitiés. Enveloppez les pommes de terre finies dans du papier d'aluminium. Si vous allez cuisiner sur le gril ou au four, alors 2 couches de papier d'aluminium suffiront. Si vous prévoyez de cuire des pommes de terre sur du charbon de bois, assurez-vous qu'elles sont enveloppées dans trois ou quatre couches de papier d'aluminium, sinon le plat risque de brûler.
Étape 5
Préchauffer le four à 180 degrés. Placez les pommes de terre emballées dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four. Cuire les pommes de terre au saindoux dans du papier d'aluminium pendant 40 à 50 minutes.
Étape 6
Comment savoir si une pomme de terre est prête ? Il suffit de le percer avec un cure-dent. Dans la pomme de terre finie, le cure-dent passera librement dans la pulpe.
